5月中華料理教室✨
こんにちは！
先日、中国料理「詩仙」シェフをお招きして、中華料理教室を行いました‼️
簡単に作れて、美味しい中華料理を教われると人気のクラス✨
今回もたくさんの生徒さまにご参加いただけました⭐️
メニューは
・レモンチキン
・イカの甘辛煮
当日の様子を簡単にレポートしていきます🎶
早速、２品を作る最後に、炒め合わせるタレを作っていきます😄
調味料を混ぜ合わせるだけですごく簡単🙌
２つとも冷蔵庫で保存できるそう💡
まずはレモンチキン🍋
タレはできたので、唐揚げを作っていきます✨
揚げる前の段階までしておいて、一晩寝かせるのが良いとのこと📝
写真のような、衣のゆるさが目安だそうです。
カリカリに揚げていきます😊
先ほど作った甘酢ダレと合わせて、出来上がり🎶
お次は、イカの甘辛煮。
今回はお手軽に、シーフードミックスを使ってくださいました⭐️
こちらも衣のゆるさは写真くらいが目安👆
先にスナップエンドウなどの具材とタレを炒め合わせます✨
揚げておいた、イカとエビと合わせ炒めます！
(写真の為に１分以上重い鍋を振り続けて下さいました😣✨ ご協力ありがとうございます…‼️)
完成です⭐️
出来上がったら、お待ちかねのご試食タイムです😋
レモンチキンは、レモンのさわやかな風味がよく効いて、これからの季節にぴったりなお味✨
イカの甘辛煮は、辛すぎずご飯がよくすすむ、男性にもウケそうなお味でした😉
今回で２０回目となるお教室でしたが、ほとんど参加して下さってる生徒さまもいらっしゃいます🙇♀️💕
いつもありがとうございます‼️
今回も、詩仙シェフのブログで記事にして下さってます✨
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12463602849.html
ぜひご覧ください🎶
次回は【６月２８日（金）１１時から】
メニューは、パイコーハン・バンバンジー麺 となっております。
残り４名様となってますので、ご希望の方は、お早めにご連絡お願いいたします！
先日のお味噌講座✨（傘のお忘れ物ご連絡）
こんにちは！
先日、手作りお味噌講座を開催しました🙌
健康に気に配られている方が多いのか、今回もたくさんのお客さまにお集まりいただきました💕
先生が大豆を茹でるところまでご準備して下さっていたので、参加者の皆さまで一緒に作ると、あっという間にお味噌の出来上がりです🎶
（あまりにも早く出来上がりすぎて、写真もありません…！申し訳ございません💦）
お味噌が出来上がった後は、お味噌の基礎知識のお話と…
先生の作って下さった、
・塩麹のスープ
・塩麹で漬けた茄子の簡単お漬物
・3か月・5か月熟成させたお味噌の食べ比べ
・さやいんげんのお味噌和え
のご試食タイムでした😋
熟成期間が3か月か5か月かで、色も味も全然違いましたよー‼️
お一人さま2キロずつお味噌をお持ち帰り頂いて、お味噌講座は終了です😊
今の時期からだと、3か月は常温保管、そのあとは冷蔵庫保管とのこと。
今から出来上がりが楽しみですね🎶
皆さまありがとうございました‼️
今回教えて下さった先生のオンラインショップはこちらです😊
レッスン内でご試食いただいた塩麹も販売されてるようです(現在は入荷待ちのようです)。
もしよければ、ご覧ください🙇♀️
ぴか味噌・麹商店さま HP
https://pikamiso.thebase.in/
別件ではありますが、手作りお味噌講座で傘のお忘れ物が2本ございました。
東京ディズニーリゾートのマークが入ったピンクの傘と、グレーの折りたたみ傘です。
いえまるにてお預かりしていますので、お心当たりのある方はいつでもおっしゃってください🎶
手作りお味噌講座のご案内・GW定休日
こんにちは！
通常のお教室に加えて、５月１８日に開催される、手作りおみそ講座のご案内です✨
講師は、ぴか味噌・麹商店オーナー。
ぴか味噌・麹商店さまは、“生きた酵母をそのままに”をコンセプトに、完全無添加、全行程手作業、100％国内原材料使用のお味噌、麹を扱われているお店。
原材料が良いので、材料本来のお味がすると、ネット販売では売り切れが続く、人気店です🙌
iemaruがコラボさせて頂いている、slow lifeパン教室主宰もこちらの米麹を使われているなど、今回様々なご縁があり、お教室開催の運びとなりました❣️
当日は２ｋｇのお味噌を作ってお持ち帰り頂きます😄
※お味噌の食べごろは３～６か月熟成させた後となります。
知らず知らず毎日食べているお味噌。
塩分控えめの、体に優しいお味噌を自分で作ってみませんか？？
半数以上お申込いただいていますので、ご希望の方は早めのご連絡お願い致します🙇♀️✨
いえまるのGWの定休日は【４月２８日から５月６日】となっております。
よろしくお願いいたします。
詩仙シェフによる中華料理教室★
こんにちは！
今日は、先日行われた中華料理教室の様子をレポートします☀️
メニューは
・中華おこわ
・卵しゅうまい
でした🎶
早速中華おこわから‼️
今回教わった中華おこわは、本当に簡単😊
もち米を使用しましたが、浸水時間をあえてとることもなし⭐️
具を炒めて、炊飯器で調理するので、お家でも簡単に作っていただけそうです😆✨
出来上がりはこちら😋
写真が悪いですが、タケノコ・栗・干しエビ・豚肉など色んな具が入っていますよ✨
お次は卵しゅうまい⭐️
タネを作って周りに卵をまぶして、ギュッと固めます😄
お手軽レシピにして下さいましたが、
実際には時間がかかる為、お店では出せないそう💦
詩仙シェフのご厚意で、ここでしか食べれない中華料理もよく取り上げて下さいます🙌
蒸し器で蒸したら出来上がり✨
蟹がたっぷり入ったふわふわの団子に卵の甘み、アツアツで頂いてとても美味しかったです😋
「これは今日は帰ったら作らないと💪🏻」
とうれしいお声も頂きました💕
皆さま、ありがとうございました‼️
詩仙オフィシャルブログの方でも、お料理教室のことを投稿してくださってます⭐️
もしよければご覧ください✨
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/
次回の中華料理教室は【5月24日(金)11時から】です🎶
もう半数以上埋まっておりますので、お申込はお早めにお願いいたします🙇♀️
５月料理教室の予定☀️
こんにちは！
いえまるでは、今日で“平成最後”の料理教室が終わりました🎶
５月は上記のスケジュールで予定しております🎶
※パン教室とお菓子教室は、５月はお休みです🙇♀️
少し先ですが
６月１４日(金)パン教室
６月１５日(土)イギリス料理教室
の開催も決定していますので
参加ご希望の方は、お電話(073－436-8194)又はLINEで、いえまるまでご連絡をお願いいたします。