• 2019/05/29.

    5月中華料理教室✨

    こんにちは!

    先日、中国料理「詩仙」シェフをお招きして、中華料理教室を行いました‼️
    簡単に作れて、美味しい中華料理を教われると人気のクラス✨
    今回もたくさんの生徒さまにご参加いただけました⭐️

    メニューは
    ・レモンチキン
    ・イカの甘辛煮

    当日の様子を簡単にレポートしていきます🎶

    早速、2品を作る最後に、炒め合わせるタレを作っていきます😄
    調味料を混ぜ合わせるだけですごく簡単🙌
    2つとも冷蔵庫で保存できるそう💡

     


    まずはレモンチキン🍋
    タレはできたので、唐揚げを作っていきます✨
    揚げる前の段階までしておいて、一晩寝かせるのが良いとのこと📝
    写真のような、衣のゆるさが目安だそうです。

    カリカリに揚げていきます😊

    先ほど作った甘酢ダレと合わせて、出来上がり🎶

     

    お次は、イカの甘辛煮。
    今回はお手軽に、シーフードミックスを使ってくださいました⭐️
    こちらも衣のゆるさは写真くらいが目安👆


    先にスナップエンドウなどの具材とタレを炒め合わせます✨

    揚げておいた、イカとエビと合わせ炒めます!
    (写真の為に1分以上重い鍋を振り続けて下さいました😣✨ ご協力ありがとうございます…‼️)

    完成です⭐️

     

    出来上がったら、お待ちかねのご試食タイムです😋
    レモンチキンは、レモンのさわやかな風味がよく効いて、これからの季節にぴったりなお味✨
    イカの甘辛煮は、辛すぎずご飯がよくすすむ、男性にもウケそうなお味でした😉

    今回で20回目となるお教室でしたが、ほとんど参加して下さってる生徒さまもいらっしゃいます🙇‍♀️💕
    いつもありがとうございます‼️

    今回も、詩仙シェフのブログで記事にして下さってます✨
    https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12463602849.html
    ぜひご覧ください🎶

    次回は【6月28日(金)11時から】
    メニューは、パイコーハン・バンバンジー麺 となっております。


    残り4名様となってますので、ご希望の方は、お早めにご連絡お願いいたします!

     

     

  • 2019/05/22.

    先日のお味噌講座✨(傘のお忘れ物ご連絡)

    こんにちは!
    先日、手作りお味噌講座を開催しました🙌
    健康に気に配られている方が多いのか、今回もたくさんのお客さまにお集まりいただきました💕

    先生が大豆を茹でるところまでご準備して下さっていたので、参加者の皆さまで一緒に作ると、あっという間にお味噌の出来上がりです🎶
    (あまりにも早く出来上がりすぎて、写真もありません…!申し訳ございません💦)

    お味噌が出来上がった後は、お味噌の基礎知識のお話と…
    先生の作って下さった、
    ・塩麹のスープ
    ・塩麹で漬けた茄子の簡単お漬物
    ・3か月・5か月熟成させたお味噌の食べ比べ
    ・さやいんげんのお味噌和え
    のご試食タイムでした😋

    熟成期間が3か月か5か月かで、色も味も全然違いましたよー‼️

    お一人さま2キロずつお味噌をお持ち帰り頂いて、お味噌講座は終了です😊
    今の時期からだと、3か月は常温保管、そのあとは冷蔵庫保管とのこと。
    今から出来上がりが楽しみですね🎶

    皆さまありがとうございました‼️

    今回教えて下さった先生のオンラインショップはこちらです😊
    レッスン内でご試食いただいた塩麹も販売されてるようです(現在は入荷待ちのようです)。
    もしよければ、ご覧ください🙇‍♀️

    ぴか味噌・麹商店さま HP
    https://pikamiso.thebase.in/

    別件ではありますが、手作りお味噌講座で傘のお忘れ物が2本ございました。
    東京ディズニーリゾートのマークが入ったピンクの傘と、グレーの折りたたみ傘です。
    いえまるにてお預かりしていますので、お心当たりのある方はいつでもおっしゃってください🎶

     

  • 2019/04/27.

    手作りお味噌講座のご案内・GW定休日

    こんにちは!
    通常のお教室に加えて、5月18日に開催される、手作りおみそ講座のご案内です✨
    講師は、ぴか味噌・麹商店オーナー。

    ぴか味噌・麹商店さまは、“生きた酵母をそのままに”をコンセプトに、完全無添加、全行程手作業、100%国内原材料使用のお味噌、麹を扱われているお店。

    原材料が良いので、材料本来のお味がすると、ネット販売では売り切れが続く、人気店です🙌

    iemaruがコラボさせて頂いている、slow lifeパン教室主宰もこちらの米麹を使われているなど、今回様々なご縁があり、お教室開催の運びとなりました❣️

    当日は2kgのお味噌を作ってお持ち帰り頂きます😄
    ※お味噌の食べごろは3~6か月熟成させた後となります。

    知らず知らず毎日食べているお味噌。
    塩分控えめの、体に優しいお味噌を自分で作ってみませんか??

    半数以上お申込いただいていますので、ご希望の方は早めのご連絡お願い致します🙇‍♀️✨

    いえまるのGWの定休日は【4月28日から5月6日】となっております。
    よろしくお願いいたします。

  • 2019/04/27.

    詩仙シェフによる中華料理教室★

    こんにちは!
    今日は、先日行われた中華料理教室の様子をレポートします☀️

    メニューは
    ・中華おこわ
    ・卵しゅうまい
    でした🎶

    早速中華おこわから‼️

    今回教わった中華おこわは、本当に簡単😊
    もち米を使用しましたが、浸水時間をあえてとることもなし⭐️
    具を炒めて、炊飯器で調理するので、お家でも簡単に作っていただけそうです😆✨

    出来上がりはこちら😋
    写真が悪いですが、タケノコ・栗・干しエビ・豚肉など色んな具が入っていますよ✨

    お次は卵しゅうまい⭐️

    タネを作って周りに卵をまぶして、ギュッと固めます😄

    お手軽レシピにして下さいましたが、
    実際には時間がかかる為、お店では出せないそう💦
    詩仙シェフのご厚意で、ここでしか食べれない中華料理もよく取り上げて下さいます🙌

    蒸し器で蒸したら出来上がり✨
    蟹がたっぷり入ったふわふわの団子に卵の甘み、アツアツで頂いてとても美味しかったです😋
    「これは今日は帰ったら作らないと💪🏻」
    とうれしいお声も頂きました💕

    皆さま、ありがとうございました‼️

    詩仙オフィシャルブログの方でも、お料理教室のことを投稿してくださってます⭐️
    もしよければご覧ください✨
    https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/

    次回の中華料理教室は【5月24日(金)11時から】です🎶
    もう半数以上埋まっておりますので、お申込はお早めにお願いいたします🙇‍♀️

  • 2019/04/25.

    5月料理教室の予定☀️


    こんにちは!

    いえまるでは、今日で“平成最後”の料理教室が終わりました🎶
    5月は上記のスケジュールで予定しております🎶
    ※パン教室とお菓子教室は、5月はお休みです🙇‍♀️

    少し先ですが
    6月14日(金)パン教室
    6月15日(土)イギリス料理教室
    の開催も決定していますので
    参加ご希望の方は、お電話(073-436-8194)又はLINEで、いえまるまでご連絡をお願いいたします。