• 2018/11/13.

    11月のパン教室の様子🥐

    こんにちは!
    先日、slowlife主宰によるパン教室を開催しましたので、その様子について書いていきます🍞

    11月のメニューは
    ・ベーグル
    ・冷蔵発酵ピザ

    まずはベーグル作りから🎶
    今回の生地は、油脂をはじめから入れるオールミキシング🤗
    「油脂をはじめから入れると、出来上がり何が違う?」
    「どうやって使い分けたらいい?」
    などお話を聞きながら、生地をこねていきます💪🏻
    中島先生のお話は、本当に分かりやすい✨

    生地が仕上がったら成形です⭐️

    まずは先生のお手本を見てからチャレンジ❗️
    「できるかな~💦」と言いつつ皆さんお上手です✨

    形が出来たら少しだけお湯で湯がきます。
    これがもちもちの秘訣なんだとか…!

    お湯から引き上げるとすぐにオーブンへ*
    すごく綺麗に色づいたベーグルが完成🌟

    並行して、先生の仕込んでくださった生地を使って冷蔵発酵ピザ作り♪
    冷蔵発酵した生地を伸ばしてトッピングすれば、オーブンで5分焼くだけ🤗
    魚焼きグリルでも焼けるそうなので、お手軽にピザが楽しめる嬉しいレシピでした💕

    全部完成したら待ちに待った試食タイムです🍽
    かぼちゃとさつまいものサラダ、かぼす果汁ドレッシングを使ったサラダもご用意いただきました😆
    出来立ての生地がもちもちのピザ・外がカリッ、中がもちっのベーグル✨
    とっても美味しく頂きました😋

    最後に、ご自分で作っていただいたピザとベーグルはお持ち帰り頂きました🎁
    クリスマスなどのパーティーにも向くメニューでしたので、ぜひご自宅でもチャレンジしてみてくださいね🎄

    皆さま、ありがとうございました❗️

  • 2018/11/06.

    中華料理教室 メニュー🍲

    こんにちは!
    今日は、次回中華料理教室のご案内です✨

    いえまるでは、和歌山市で大人気の「中国料理 詩仙」シェフによる中華料理教室を月に1回行っております❗️
    お手軽なのに美味しいメニューや楽しい雰囲気が大好評です🎶
    スーパーに売っている調味料を使って教えて頂けるので、お家でも作りやすいレシピになっています🍽
    参加された生徒さまから「お家で作ったよ」とうれしいお声もたくさん頂いています💓

    次回の中華料理教室は
    【11月22日(木)11時~13時ごろです*

    メニューは
    ・厚揚げ豆腐と白菜の四川煮込み
    ・ちゃんぽん

    「厚揚げ豆腐ってなかなか使いにくい…」とのお客様のお声から、このメニューにして下さったそう😆
    お楽しみに✨✨

  • 2018/11/05.

    いえまるコラボ!slow lifeパン教室🍞

    いえまるでは、堺市で大人気のslow lifeパン教室さまの主宰をお招きして、ドライイーストを使用したパン教室を行っております🥐
    こちらのクラスは、11月・12月・1月まとめてお申込いただくと、各回200円割引させて頂いております✨
    もちろん単発でのご参加も可能ですので、お気軽にご参加ください🎶

    〈開催日程とメニュー〉
    11月9日(金) 冷蔵発酵ピザ・ベーグル
    12月3日(月) メロンパン・揚げないドーナツ
    1月11日(金) あんパン・くるみパン

    ご試食タイム、完成したパンのお持ち帰りもございます❣️
    初心者さんでも一から丁寧に教えて頂けるので、ご参加して頂きやすくなっております🌟
    この機会にお家でパン作り、始めてみませんか??

  • 2018/11/05.

    先日のイギリス料理教室🇬🇧

    11月1日(木)にイギリス料理教室を行いました✨
    今回のメニューは
    ・牛肉と大麦のスープ
    ・スモークサーモンパーセル
    ・ポテトサラダ
    ・ウェリッシュアップルプディング
    です🍽

    まずは牛肉と大麦のスープ♪
    このスープの行程で一番盛り上がったのは、こちら!

    スープに入れる牛肉ですが、牛ミンチを手でぎゅーっと押して入れるだけ🌟
    つなぎもなしで、とても簡単ですが
    伝統的なイギリス料理本に載っている正式な方法なんだそうです✳︎
    なるべく脂の少ない赤身のミンチを選ぶ方がギュッと固まってくれるとのこと🐮

    大麦が入るので、スープが少しとろっとして美味しいですし、ダイエットや生活習慣病予防にもばっちりです😋


    次に先生がぜひお伝えしたいと言っていたポテトサラダ🥔
    じゃがいもが、小吹いもみたいにほろっとして美味しい🎶


    そして、お客様も楽しみにされていた、スモークサーモンパーセル。
    このお料理名を初めて聞く方も多いかと思いますが、
    クリームチーズをベースとしたフィリングを、スモークサーモンで巻いたものです⭐️
    一瞬で出来上がる、クリスマスやおせち料理にもピッタリなお料理です🥂


    最後にデザートのウェリッシュアップルプディング🍎
    生のりんごの上にプディング生地を載せてオーブンで焼くと…

    ぷくっとスフレ生地がふくれます✨
    プリンのようにふわふわで、食べると体が温まる冬のデザートです⛄️


    調理が終わると試食タイム♪
    お塩もお砂糖も少なく、素材の旨味を楽しめるお料理ばかりでした🎶
    海外旅行がお好きな生徒さまもいらっしゃって、外国のお話で盛り上がりました🇬🇧
    体に優しく、冬にぴったりのメニューだったので、ぜひご自宅でも作ってみてくださいね🤗

    皆さま、ありがとうございました‼️

  • 2018/10/19.

    お菓子教室🎃

    先日お菓子教室を開催いたしました✨

    今回は、小麦を楽しむクラス!とのことで
    ⋆かぼちゃのパウンドケーキ
    ⋆スコーン
    ⋆かぼちゃのニョッキ(軽食として)
    のメニューでした🌟


    「メインの材料の合計が450g(1ポンド)」
    というのがパウンドケーキの名前の由来なのだとか❗️
    まつわるお話を聞きながら、生地作りです💪
    すこしづつ玉子を足しながら、分離しないようしっかり混ぜることがポイントだそうです📝


    全て材料が混ざったら型に入れて焼きます♬


    表面に膜がはってきたら、少し縦に切り込みを入れて、もう一度焼きます🎶


    その間に、スコーンとかぼちゃのニョッキ作りです😋
    ニョッキは、チーズクリームソースを先生がご準備下さいました🍽



    先生自家製のしそジュースと共にご試食タイム♪
    しっとりしたパウンドケーキ、さくさくのスコーン、もっちりしたニョッキ☺️
    秋満載のメニューを食べながら、いろんなお話でお盛りあがりでした✨

    作っていただいたパウンドケーキ、スコーンはお持ち帰り⭐️
    今回はラッピンググッズも先生が用意して下さったので、そのままお友達にも渡せるくらいステキに仕上がりました🎁
    かぼちゃのパウンドケーキ、さつまいもでも美味しくアレンジできるそうなので、ぜひお家でチャレンジしてみてくださいね✨
    皆さま、ありがとうございました‼️

    次回は11月26日(月)10時から
    メニューは【りんごのキャラメルケーキ】です🍎
    お気軽にご参加ください🤗