• 2020/07/13.

    久しぶりのいえまる開催!6月中華料理教室✨

    こんにちは!
    先日、約4か月ぶりに当店で中華料理教室を開催しました😆
    キャンセル待ちも出るほど、ご連絡をいただき、いえまる初ご参加の方も…!
    今日はそのお教室について軽くレポートしていきます♪

    メニューは
    ・冷めても美味しいスブタ
    ・唐揚げのレモン醤油煮
    でした🎶


    とにかくみなさんと集まれるのがうれしくて
    なにやら懐かしい気持ちにもなりました💕

    今回のお料理はどちらも衣を作って揚げ、タレを絡めるレシピ😋
    タレは水を抜いておけば、保存可能なそう✨

    どちらも揚がったら、油をきって、タレと合わせて煮詰めていきます‼️

    レモンのさわやかな匂いが立ち込めてすごくおいしそう🍋
    酢豚の方はすこし甘めでお子さんも喜んでくれそうです🤗
    すぐ食べるより、冷まして肉が硬くなった時に食べるのがおいしいとのことなので、お弁当のおかずにもピッタリです🎶

    あっという間に完成‼️
    今回は、先生がサイドディッシュも作って下さったので、ちょっとしたパーティーみたいになりましたっ🎉
    皆さんと自由にお話しできるのが、幸せなことだなぁと改めてきづかされました☺️💓


    皆さまありがとうございました!

    こちらのお教室について、詩仙さんブログにも書いて下さっております‼️
    ぜひご覧ください✨
    https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12608053225.html

    次回は7月14日(火)オンライン中華料理教室です😊
    今回はお客様と一緒に調理していきますよ
    参加費無料ですので、お気軽にご参加ください🎶
    (お申込は必要です!お問い合わせお願いいたします)

  • 2020/06/20.

    6月オンラインおうちごはん教室の様子

    こんにちは🙌
    今日は先日行われたおうちごはん教室の簡単なレポートをしていこうと思います‼️

    今日は
    ・鶏肉とアボカドのタルティーヌ
    ・キッシュロレーヌ
    ・かぼちゃのポタージュ
    でした😊

    まずは、鶏肉とアボカドのタルティーヌから
    ささみのすじを取るところから始まりましたが、ここにもコツが…!
    フォークで簡単にとる方法を教えていただけました🍴


    すじがとれたら焼いていきます!
    表面に焼き色がつけば、あとは余熱でじっくり火を通していきます🐓

    次はアボカドペーストを作っていきます🥑
    半分は形をのこしたままにしておくと、歯ごたえもあっておいしいそうです😋

    アボカドペーストができたら、パンに塗って、一口大の鶏肉、トマトをのせて出来上がり🎶
    アボカドペーストの味付けが絶妙で、たまに口ではじけるトマトが爽やかでとても美味しかったです😋

     

    お次はキッシュロレーヌ。
    生地作りから始まりましたが、洗い物が少なく手の汚れない工夫がたくさんっ!

    中に入れる具を作っていきます‼️
    具はアレンジしやすいそうで、「サーモンは?きのこは?」とお客様からアレンジのアイディアもたくさんいただきました✨

    具材の粗熱がとれたら、生地を型にのばして具を入れて、オーブンへ!
    型も100円均一のものなので、すごく気軽にトライできてうれしいですね😊

    焼き上がりはこちら!
    食べてみると具がたっぷり入っていて、やさしいお味でした✨
    先生によると、フレンチの茶わん蒸しみたいな食べ物だそう💓
    冷蔵庫にある具材で気軽につくれそうです🎶

    そして、かぼちゃのポタージュ。
    事前に煮ておいたかぼちゃと玉ねぎに、牛乳を加えてペーストにしていきます!

    スープが出来上がったら、手作りのクルトンをトッピング✨
    少ない油で簡単にクルトンが作れると知っていれば、サラダなどにも使えますね!
    かぼちゃのポタージュは、かぼちゃと玉ねぎの甘みがきいていておいしかったです💓

    出来上がったお料理全体はこちら‼️
    今回は、緑青白のお皿を使ってさわやかなコーディネートにしました🙌

    最後は集合写真をパシャリ📸
    皆さん、楽しいお時間を本当にありがとうございました‼️

    次回のおうちごはん教室は7月20日(月)13時から開催します。
    皆さんのご参加お待ちしております🎶

  • 2020/06/12.

    6月オンラインイギリス料理教室の様子♪

    こんにちは!
    今日は、先日行いましたオンラインイギリス料理教室の様子を簡単にレポートしていきたいと思います✨

    メニューは
    ・トマトと大豆の煮込み
    ・フルイングリッシュブレックファスト

    イギリスの伝統的な朝食のメニューでした☀️

    まずはトマトと大豆の煮込みから🍅
    水煮大豆を使う、洋風のレシピってなかなか思いつかないという方もいらっしゃるのではないでしょうか?
    マメ類は栄養価もたっぷりなので、色んなお味で使えたらうれしいですね!

    そして、トマトはざく切りに。

    トマトはニンニクとタイムで炒めていきます。
    ニンニクのいい香りがお部屋の中にひろがります😋

    大体火が通ってきたら、水煮大豆、スープとあわせて煮て、完成🙌
    あっという間に出来上がりました!


    続いては、フルイングリッシュブレックファースト。
    焼きトマトを作っていきます✨
    トマトを二つに切って、表面に味付けをします。

    出来たら、フライパンで焼くだけで完成😊

    次に焼きマッシュルーム🍄
    マッシュルームの軸を取り除く工程がおもしろく、「軸取り除いたらかわいい!」とのお声もいただきました!

    取り除けたら、そのままフライパンへ!
    鍋の空いたスペースで、ソーセージや卵焼き焼きます。

    焼いていくとマッシュルームのくぼみの中にマッシュルームのスープがたまってきました
    このスープには、マッシュルームの香りや旨味が凝縮されています😊

    薄めのトーストと目玉焼きも準備して、できあがり‼️
    朝から食卓に出てきたら、とても元気がでそうなイングリッシュブレックファストが完成しました🍽

    焼きトマトの方はトマトの酸味がきいていて、さわやかな感じ。
    ソーセージと一緒に口に入れると、ソーセージの脂っぽさをきれにいに打ち消してくれました♪
    トマトと大豆の煮込みは焼きトマトとはちがい、トマトの甘さがニンニクと相まってとてもおいしかったです😋
    焼きマッシュルームは、マッシュルームってこんな味だったのかと衝撃‼️
    お塩を使っていないのに、マッシュルーム本来の味だけで美味しくいただけましたよっ!

    質問タイムでは「日持ちはするんですか?」「マッシュルームの軸は食べられますか?」などお客様の気になられた部分を先生に丁寧にお答えいただき、感想タイムでは「やってみたいと思いました!」など嬉しいお声をたくさん頂きました💕
    画面越しでもお客様とお話しでき、大変楽しませて頂きました!

    最後は記念撮影を✌️

    皆さん、ありがとうございました‼️

    次回のイギリス料理教室は、7月10日(金)にオンラインで、7月29日(水)にいえまるにて、開催予定です✨
    ご参加希望される方は、お気軽にお問い合わせください♪

  • 2020/06/06.

    \ 6月料理教室スケジュール!/

    6月の料理教室のスケジュールをお知らせします!
    ★印のものは全てオンライン開催です。

    6月30日(火)中華料理教室から、iemaruでのお料理教室も再開いたします♪
    お申込はお電話(073-436-8194)又はLINEで承っております。

     

  • 2020/06/05.

    中華オンライン料理教室の様子♪

    こんにちは!
    今日は先日行った中華オンライン料理教室の様子を簡単にご紹介していきます✨

    メニューは
    あんかけ焼きそば❣️

    火の通りやすいように同じ大きさに、野菜とお肉を切ったら🥕

    まずは、蒸し麺を堅焼きに‼️
    外はかりっと、中はふっくら焼く方法を教えて頂きました✨

    焼けたらお皿に盛って😆
    綺麗なきつね色にやきあがりました👍

    次はあんかけ作りです‼️

    沸騰したスープに、野菜をいれることがポイントだそう🌟
    この順番で火を入れると、野菜のシャキシャキ感がのこるんですね😋

    最後に水溶き片栗粉をいれます🎶
    だまになったり、とろみ加減難しいあんかけ。
    片栗粉の量と混ぜ方がポイントとのこと✏️

    そんなこんなで開始30分ほどで、出来上がりました✨

    そして、質問コーナー😊
    「置いておいたあんかけの復活のさせ方は?」「余った片栗粉は日持ちする?」など今回のメニュー以外のご質問も頂き、すぐに使えそうなお話がたくさん伺えました💓

    最後は、皆さんに感想をお聞きして集合写真をパチリ!

    皆さん、ありがとうございました‼️

    詩仙シェフも公式ブログにお教室の件書いてくださっています🙌
    撮影舞台裏も…!
    ぜひお読みください🙇‍♀️✨
    https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/