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2023/09/30.

うまみと発酵料理教室で”お味噌作り教室”が開催されました！

こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます🧡

２８日～本日３０日まで、うまみと発酵料理教室が開催されました❣
今回はお味噌作り教室で、これまた大人気の開催となりました！😆💓

宮本先生のチョイスされた豆がまた違うんです！
前日にスタッフの私も水に浸された大豆を見て「水を吸って大きくなってるなあ、立派な大豆だこと😊」
と、思いながら家に帰り、翌朝もう一度見ると…
「うわー！！大きなボウルからはみ出しそうになってる❗😲めっちゃでっかい大豆になってるー‼💦」
と、盛っり盛りになった鶴の子大豆に仰天しました！
大豆を水に浸しても、こんなに大きくなったのは見たことなかったので本当に驚きました。

大きいだけでなく、手触りも良く、参加された皆様がすりつぶした大豆をそのまま味見を
なさると、「このままでもすっごく美味しい‼😲」と絶賛されておりました。

このスペシャルな鶴の子大豆ともう一種類の大豆の２種をミックスして、
麹と混ぜ合わせ、お味噌や麹のスペシャリスト宮本先生の細かな味噌作りの
ポイントをお聞きしていると、もうそれだけでとびきり美味しいお味噌ができあがるのが
容易に想像できます💓💓💓

そんなワクワクと一緒に、”カビがはえたりしないかな？うまくできあがるかな？”って
不安もよぎる皆様に、先生から「いつでも心配なことや疑問点があれば、聞いてくださいねー！」
とお声かけいただけるのは、本当に心強くて安心ですね😊💗

楽しく丁寧なお味噌作り教室、大人気でした！

来月は１０月１９日（木）２０日（金）２１日（土）２４日（火）の４日間、
極上のお出汁で秋のお料理を作ります✨
秋にピッタリの素材と最高のお出汁で本物の味の作り方を体験しませんか？

みなさまのご予約をお待ちしております🙇‍♀️🍀

2023/09/26.

おうちパン教室が開催されました❗🍞🥐🥨

こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます💓

本日も良いお天気の中、おうちパン教室が開催されました！

本日のメニューはベーコンエピとチーズスティック🥩🧀
塩味系のワインやビールにピッタリのパンです😋

塩味系のハードパンはこれまでのお教室で作った甘い系の生地とは
異なり、材料の違いがある為、手触りも違えばこねた際の感触も違いました😲

様々な種類のパンはその材料や温度、こね方、生地の扱い方…たくさんの条件により
本当に色々な状態のパンに仕上がるのをChika先生から教えていただきました。

また、参加された皆様はパンがお好きな方ばかりなので、おうちでも習ったパンを
作ってみましたとおっしゃっていただき、嬉しい限りです❣
そしておうちで作った際に関してのご質問やその場での疑問点などにも、Chika先生から丁寧な御回答をいただき、
参加された皆様に楽しくも充実のお教室を御体験いただいております✨

ハロウィーンイベントがある来月は、１０月３１日（火）当日にかぼちゃクリームパンの
レッスンを予定しております！🎃
ハロウィーン当日に出来立てのかぼちゃクリームパンを作ってご家族や
大切な方と一緒にお召し上がりになりませんか？
かぼちゃクリームもレッスン内に手作りしたものですから、安心でとびきり美味しい
クリームパンになりますよ🎵

ぜひみなさま御予約下さいね！
御参加お待ちしております🍀

2023/09/22.

『鯛蔵』森田大将の和食料理教室について

こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます🙇‍♀️

『鯛蔵』森田大将の和食料理教室についてお詫びとお知らせがございます。

今月１１日（月）よりいえまるスタッフ橋本がインフルエンザ罹患の為１５日（金）まで
いえまるをお休みさせていただいておりました。
そのため、１２日（火）和食料理教室が定員に達して開催される予定でありましたが
スタッフ橋本のインフルエンザ罹患により開催できなくなってしまいました。
森田先生、御予約いただいたお客様には大変ご迷惑おかけすることとなり、
大変申し訳ございませんでした。
この理由により、１０月のお料理教室は同じメニューで森田先生に開催いただくこととなりました。
ここに重ねてお詫びと同じメニューになった理由を明示させていただきます。
御迷惑をお掛けして大変申し訳ございませんでした。

いえまるスタッフ　　橋本由起子