先日の中華料理教室✨
こんにちは！
今日は11月20日に開催した中華料理教室をレポートしていきたいと思います☀️
いえまるで開催している中華料理教室は、中国料理「詩仙」さまのシェフをお招きして行っております。
今回のメニューは
・鶏カシューナッツ炒め
・肉と豆腐の醤油煮込み
・チャーハン
でした😋
まずは鶏カシューナッツ炒め🥘
今回は本格的に中華包丁を持ち込んでくださったシェフ。
においの元となる鶏の皮は外すのがポイントだそう📝
鶏肉を切り揃えて下味をつけた後は油通し！
どこまで揚げたらいいのか頃合いを教わることができました🙌
カシューナッツは火を入れずに混ぜるだけ。
カシューナッツの代わりにアーモンドなどご自宅にあるナッツでよいそう✨
「家で作れない料理だと思ってた！」というお声がありましたが、意外とすぐに完成しました‼️
2品目は、肉と豆腐のしょうゆ煮。
肉と味付けしたスープで煮込んでいきます🎶
鍋を揺らしながら混ぜることが豆腐が崩れないポイントだそう！
他のお料理でも使えそうですね🤔
キクラゲを入れてとろみをつけて出来上がり🎶
ねぎ油の風味がふわっと香り、とてもおいしい😋
先生おすすめのねぎ油を小分けにした、お土産もいただけました🎁
3品目はチャーハン。
楽しみにしてた！とうれしいお声も頂いたチャーハン💕
いい塩梅に、卵とご飯を馴染ませるコツもじっくり教わりました！
チャーシューの代わりにカルパスを使ったので、よりお手軽！！
今回もお家で手軽に作れるレシピばかりでしたので、ぜひお家でもチャレンジしてみてください❣️
詩仙オフィシャルブログの方でも、今回のお教室の記事を書いてくださっています✨
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/
皆さまありがとうございました‼️
次回は12月19日(木)を予定しております。
お気軽にご参加ください🎶
8月7日 中華料理教室の様子✨
こんにちは！
今日は先日行われた中華料理教室の様子を簡単にレポートしていきます😊
今回のメニューはゴマ団子‼️
お客さまからリクエスト頂きました💖
まずは材料のお話🎶
ゴマ団子に使うゴマの。
種類が違うと、ゴマが黒くなったり、ひっついてくれなかったりするそうです💦
説明が終わると実際に生地を作っていきます⭐️
約100個分。
今回はお持ち帰り用もご用意いただき、見たことない量のゴマ団子を作りましたよ‼️
レシピは８個分なので、お家でも安心して作っていただけます🤗
まずは、ゴマ団子の包み方を先生から教わります✨
お次は皆さんでチャレンジ⭐️
すごく習得されるのが早くて、あっという間にできました❣️
揚げる前であれば、冷凍もできるそうですよ☺️
そしてゆっくり揚げていきます
完成！！
綺麗な油で調理すれば、上の写真のような色で完成とのこと😊
すぐにご試食タイムを設けて、外はカリっと中はもっちりの出来立てゴマ団子をたっぷり頂きました❣️
中の餡にドライフルーツを入れるのも美味しいそう。
「ゴマ団子は外で食べるものと思っていました！」というお声も多かったんですが、
今回お家で作れるレシピをご紹介いただいたので、アレンジにも挑戦してみてくださいね🎶
たくさんゴマ団子をお持ち帰りもして頂けました🎁
皆さん、お盆前でしたが、ありがとうございました‼️
詩仙シェフも公式ブログで、このクラスの記事を載せて下さってます✨
もしよろしければ、ぜひご覧ください🤗
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12502746504.html?frm_src=favoritemail
次回は【9月19日(木)11時から】です。
お気軽にご参加ください🎶
いえまる 9月料理教室のお知らせ⭐️
こんにちは！
今日は9月のいえまる料理教室スケジュールのお知らせです🎶
11日(水) イギリス料理教室
13日(金) パン教室
19日(木) 中華料理教室
20日(金) お菓子教室
28日(土) 和食教室
また、誠に勝手でありますが、下記の日程お休みいただきます。
8月11日(日)～17日(土)
よろしくお願いいたします😊
８月料理教室スケジュール🌻
こんにちは！
8月料理教室のスケジュールが決まりましたので、お知らせいたします。
お気軽にご参加ください🎶
7月中華料理教室😊
こんにちは！
今日は先日の中華料理教室についてレポートしていきます🎶
今回のメニューは
・スブタ
・杏仁豆腐
「気になっていたけど参加できなかったのでリクエストします」と生徒さまがおっしゃって下さった、リクエストメニューでした🙌
早速、杏仁豆腐から⭐️
今回のレシピは、１回目のレシピよりも簡単に、アレンジされていました❗️
よりご家庭で使う材料にもなっていって、もっと気軽に作れそうです☺️
シロップも前回と違うもので、大人の味😋
固まるのに時間がかかるので、事前に作ってきて下さった、杏仁豆腐をご試食頂きました🎶
お持ち帰りもご用意頂いて、皆さまにお持ち帰り頂けました🎊
お次はスブタ🐖
お肉を細切りにして…
衣に絡めて…
揚げていきます🥘
タレに絡めるとこんなに美味しそうなスブタの出来上がりです❗️
日本では野菜の入ったスブタが主流ですが、中国ではお肉だけのお料理だそう🎶
少し甘みのある、タレの配合も絶妙で、お箸が進みました😋
こちらも余った分はお持ち帰り頂きました🎁
もうすぐ開始から2年になる、こちらのお教室✨
和気あいあいとした雰囲気で美味しい中華を学べる、このクラスが継続しているのは、皆さまのおかげです🙇♀️💕
ありがとうございます‼️
詩仙シェフも、公式ブログでお教室のことを掲載してくれています⭐️
もしよければご覧ください。
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12493331017.html
次回は【８月７日(水)１１時～】です❗️
メニューは、ゴマ団子が入るとか…❣️
夏休み中のお子様もご一緒にご参加くださってもOKです🙌
ぜひお気軽にご参加ください🎶