• 2022/10/01.

    10月の予定とオススメの一品！

    こんばんは！
    10月の予定をもう一度～😆🎵
     
    それから、秋の季節にオススメstudio’ｍ製品を一つご紹介❤
    それは『アルバート　グリルパン　アメ』
    このグリルパン、とってもとっても優秀なんですよ！
     
    １、直火で調理できる（アヒージョもおまかせ！）
    ２、オーブン調理もＯＫ（お肉もお魚もお野菜も！）
    ３、グリルにも使える（強火で焼いて中はふっくら）
    ４、電子レンジもOK（温め直しもそのまま）
    ５、おしゃれな器としてそのまま食卓に
    ６、取っ手がついてて扱いやすい
    ７、金属より軽い
    ８、落ち着いたカラー
     
    ナニコレ！？めちゃめちゃ何でもできるやん！？
    良いところだらけの調理器具なのに、税込み２,８６０円❣
    価値ある一品だとスタッフHはめっちゃ自信をもってお勧めします‼😆
    本当に人気なので入荷しても結構パタパタっと売れてしまいます💦
     
    男性にも好かれるアイテムです💓
    おうちでの楽しいひとときに、ぜひ使ってみてくださいね🍀
     
  • 2022/09/30.

    秋冬に向けて

    こんにちは！
    いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます💓
    行楽シーズンピッタリの、本日はいいお天気になりました。

    もう明日からは10月。
    温かい食事や飲み物が美味しくなってきます🥣🍲
    いえまるもディスプレイをやっと秋の装いに変えてみました🍂
    テーマは『大人のティーパーティー☕🎂』
    少しシックな雰囲気をメインに、日常の食器やほっこりナチュラルな食器も。

    お料理教室もたくさん開催されますよ❣
    まだ空きのあるお教室がございますので、ぜひお早めにご予約下さいね！
    素敵な秋の時間をいえまると一緒にお過ごしください🍀

     

  • 2022/09/22.

    今月2回目のうまみと発酵料理教室❣

    こんにちは！
    今日は朝から雨が降ったりやんだりのややこしいお天気で、洗濯物が干せませんでした😭
    こんなとき、おうち乾燥機『幹太くん』があればへんてこりんなお天気でも余裕です❗
    雨の心配をしながら家を出ることなく、洗濯物を入れてタイマーセットしておけば、
    帰ってきたころにはふわっふわに乾いてますよ～😉🧦👗👕🧣🩳👖✨

    さて、昨日は今月２回目の『うまみと発酵料理教室　みやもと』が開催されました！
    今回もお味噌作りのレッスンがあって、さらにさらに！スパイスカレーのレッスンも‼
    うまみと発酵のプロ宮本先生が発酵食品を使って、今までにない美味しさの世界に連れていっていただけました😊

    始めはお味噌作りから。
    今回も参加なさった方も丁寧にコツを教えていただきながら、初めてのお味噌作りを楽しんでいらっしゃいました。
    容器に詰め終わったお味噌は、熟成する間に何らかのトラブルが発生することもあるそうです。
    そんなときは対処の仕方を伝えますので、気軽に連絡くれたらいいですよ～😊と、サポート体制も万全💓
    安心してお味噌作りができますよね❗😆

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    次もお楽しみのスパイスカレーレッスン！
    昨日は鯖とお味噌のスパイスカレーに添え物のお野菜のおかずが２種と前回も作った椎茸のスパイス肉みそ焼きと
    特別に先生が作ってこられたスパイス卵のおまけもついてました😆
    鯖は簡単に缶詰の鯖を使って、缶の汁を切り、生臭みを消すためにまずスパイスを振りかけてから
    フライパンで軽く一焼きしました。
    別のフライパンには先生が独自に調合したスパイスと油を入れて香りを立たせます。
    良い匂いがあたりに漂って、もうこれだけで美味しくなる予感💕
    香りが立ったスパイスのフライパンの中に次々と食材を入れていくのですが、途中、お味噌と麹を合わせたモノ
    も入れました😲宮本先生のお教室ではここにもあそこにも、麹やお味噌が大活躍‼
    私たちが普段のお料理では思ってもみなかった、この味噌や麹による隠し味やメインの味付けが、いろいろな
    食材やお料理の味わいを深くして、思わぬ新しい味の世界に出会うことになるんです✨

    スパイスカレーがこんなにも上品な美味しさになるなんて・・・💓✨

    みなさま、新しい味の世界を体験してみませんか？
    ご参加お待ちしております🍀

    ※申し訳ございませんが、１０月の『うまみと発酵料理教室　みやもと』は今のところ
    キャンセル待ちとなっております。

  • 2022/09/20.

    うまみと発酵料理教室が開催されました！

    こんにちは！
    連休中に台風が来て振り回されましたが、みなさま無事にお過ごしに
    なられましたでしょうか？

    先週、『うまみと発酵料理教室　みやもと』が開催されました！
    今回はお味噌とお味噌を使ったお惣菜2品を作りました。

    お味噌作りはあらかじめ宮本先生が大豆を煮ておいてくださったのを使います♪
    今回の大豆は北海道の”鶴の子大豆”。
    柔らかくて粘りのあるもっちりしたタイプなので、甘みも強くてとても美味しい
    お味噌ができるとのことで、お味噌つくりも素材がとっても大切だそうです。
    たっぷりの麹と、塩を一緒に丁寧に混ぜて、丸めて、入れ物に入れて…
    お味噌作りの工程は、お子さんがやっても楽しいんじゃないかしら？って思うような、
    小さい頃の粘土遊びや砂遊びを思い出す楽しい作業です😆🎵
    とっても楽しい作業の数か月後には最高に美味しいお味噌ができあがりますよ❣

    お味噌作りの次にはお味噌を使ったとっても素敵なお惣菜が2品とお味噌汁も✨
    一つ目は椎茸のスパイス肉みそ焼き。
    宮本先生が味噌と合う！と思い定めたスパイスが、お味噌と融合されて豚ミンチ肉と混ぜたタネを、
    薫り高い肉厚の椎茸にのせて焼かれた食べ応えある一品でした🍄
    もう一つは先生が直接お魚屋さんで仕入れた秋の味覚サンマのお刺身（！！）を
    焼いた茄子をお味噌と合わせた焼き茄子味噌と、和歌山のミカンを白醤油と合わせたミカン醤油で
    極上コンビネーション✨
    これもまた、使われたみりんや白醤油が本当に上品なお味で、うまみの強いサンマのお刺身と
    のバランスがとても良い、参加された方からも絶賛の一品でした💖
    簡単だけど贅沢に使った昆布と鰹のだしで作ったお味噌汁と、土鍋かまどさんで炊いたご飯とで
    秋の幸せ感じるメニューでした。

     

    こんな極上お料理知らなかった…と目を覚ますような美味しさを学べる『うまみと発酵料理教室』。
    皆さんも体験してみませんか？

    ぜひご参加くださいね！
    お待ちしております🍀

  • 2022/09/17.

    こんにちは！
    大きな台風がこっちに向かって来るようで落ち着きませんね😖
    みなさまこの連休中、どうぞご安全にお過ごしくださいね🍀

    先日１４日（水）いえまるでは和食教室が開かれました！
    森田大将が今回教えてくださったのは『うざく』。

    うざく？？😲
    最近はあまり聞かない名前ですよね😅💦
    実は鰻とキュウリを酢の物にした一品なんです❣
    暑い夏にスタミナアップとさっぱりした口あたりとをWで叶えるメニューなんですよ✨

    一見、合わなさそうに見える組み合わせですが、鰻をコンロのグリルで香ばしく焼き目をつけてあぶり、
    大将独自の合わせ酢でキュウリを酢の物にして鰻と一緒に盛り付ければ見た目も美しいうざくの出来上がり！
    ビタミンＡやＢ，不飽和脂肪酸などが豊富な鰻と血圧や血糖値の上昇を抑える効果のあるお酢が暑さで疲れた
    身体を元気にしてくれる一品なんですよ✨
    9月とはいえ、まだまだ本当に暑い日が続いておりますのでこんな一品は嬉しいですね💓

    うざく以外にも、町のお豆腐屋さんが作ったとってもなめらかで口当たりの良いおからで
    作ったおから炊きや、鶏肉と出汁の旨味が染みた冬瓜の煮物が今回のメニューでした😆

    森田大将の愛情いっぱいのお料理いかがですか？
    次回は１０月１９日（水）です。

    ぜひご参加してみてくださいね！
    お待ちしております🍀