• 2020/08/05.

    料理教室iemaruにおける 新型コロナウイルス対策について

    日頃は、料理教室iemaruをご利用頂きましてありがとうございます。

    さて、新型コロナウイルスの流行が再び懸念されていることから、当料理教室といたしましても、当面の間以下の通り対応させていただきます。

    皆さまにはご不便をおかけすることになると存じますが、何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願いいたします。

    ●消毒液の設置
    1階入り口、4階入り口にアルコール消毒液を設置しております。
    予防対策としてご使用お願いいたします。

    ●検温
    1階受付にて検温にご協力お願いいたします。
    熱が37.5度以上ある場合、ご受講頂けません。

    ●マスクの着用
    必ずマスクをご持参いただき、ご使用お願い致します。
    講師の方、スタッフもマスクを着用いたします。

    ●教室内の換気
    教室中に数回、換気を行います。

    〈お客様へお願い〉
    当面の間、直前のキャンセル料金を頂くことはございません。
    発熱・咳の症状がある方、体調がすぐれない場合、お身体を優先して頂き、ご受講は控えて頂けますようお願いいたします。

  • 2020/07/31.

    おうちでクッキング!オンライン中華料理教室の様子♪

    こんにちは!
    今日は先日行われたオンライン中華料理教室についてレポートしていきます✨

    メニューは、かにかまと崩し豆腐のみぞれ煮。
    今回は、初めてオンラインでお客様のキッチンといえまるを繋ぎ、一緒に作っていきました‼️

    ということで、今回は食材もお客様に事前にご用意いただきました🙇‍♀️
    最初は材料がそろっているかの確認から😊

    本当にすぐできるメニューを詩仙シェフに考えて頂いたので、切るものはなんとネギだけ…!

    材料をフライパンに全部入れて🎶
    (かにかまが本当に蟹みたいで、見た目が豪華🦀)

    ゴマ油をすこし✨
    ねぎ油に変えると風味がいいそう😋
    参加者さんの中にお持ちの方がいて、レッスン後試してみたら「美味しかった」とお声もいただきました💓

    崩し豆腐なので、崩していきますが、これがなんとも簡単😳

    最後はとろみをつけていきます‼️
    毎回ご質問の多い、水溶き片栗粉の分量ですが、今回初めてシェフの感覚を数値化してくださりました😆

    いえまるではこんな風に出来上がりましたよ‼️

    参加者さまのキッチンでも同じように出来上がり、みなさんと「いただきまーす!」
    オンラインですが、同じ味を共有できて、とても楽しい時間になりました❣️
    「豆腐の一丁ってメーカーによって違うんですね!」など、作る途中だからこそ出てくる疑問などにもお答えできて、こういう形式ならではの良さも感じられました🙌

    「この後3回は作りましたっ!」など嬉しいお声もいただけました😍
    皆さまありがとうございました‼️

    詩仙シェフもブログにこのお料理教室について書いてくださっています✨
    ぜひご覧ください😊
    https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12611097542.html

    次回は【8月4日(火)11時から12時半】です🎶
    メニューは、旨味たっぷり中華粥‼️
    参加費用は1,000円です!
    お気軽にご参加ください✨

  • 2020/07/17.

    6月お菓子教室の様子♪

    こんにちは!
    今日は先日行われたオンラインお菓子教室についてレポートしていきます✨

    メニューはマンゴープリンとコーヒーゼリー🥭✨

    まずは、ゼラチンを水に戻すところから☺️
    板ゼラチン・粉ゼラチン両方、使い方を見せていただきました🎶
    パティシエの方は板ゼラチンを使われることが多いみたいですよ!

    よくスーパーで見かけるマンゴーについても先生から説明がありました🥭
    最近はいろんなマンゴーの種類があるんですね…!
    先生の手書きマンゴーがかわいい😆💓

    次はマンゴープリンのプリン液を作っていきます😊
    マンゴーは泡だて器でつぶすだけ✨


    少し固まりが残っててもOK‼️
    召し上がる時のアクセントにもなります!


    そこにヨーグルトを入れて…プリン液を完成させていきます☺️


    先ほど戻しておいたゼラチンを牛乳の中に入れて…


    一度冷やしたものをプリン液の中に!
    後はグラスに入れて冷やして出来上がり❣️


    コーヒーゼリーもアイスコーヒーを使い、とても簡単に完成しました‼️

    マンゴープリンは、ヨーグルトの酸味もきいた、さわやかな甘さ😋
    コーヒーゼリーは苦すぎず、しっかり弾力のある固まり具合でとても美味しかったです💕
    皆さんに召し上がって頂けないのが、残念すぎます💦


    あっと言う間に時間が経ち、最後に集合写真をパチリ!

    「ゼラチンの使い方が分からないまま、家に余ってるので来ました✨」
    「習うのが好きで、楽しみにしていました💕」
    など嬉しいお声をたくさんいただけて、オンラインでも皆さんと楽しい時間を過ごせたことに感謝です。

    皆さんありがとうございました‼️

    次回のお菓子教室は、いえまるにて開催で
    【7月28日(火)13時半~15時半】を予定しております🎶
    メニューは
    ・パイナップルムース
    ・スイカのグラニテ
    参加費は3,500円(軽食付き)です⭐️

    お気軽にご参加ください😊

  • 2020/07/13.

    久しぶりのいえまる開催!6月中華料理教室✨

    こんにちは!
    先日、約4か月ぶりに当店で中華料理教室を開催しました😆
    キャンセル待ちも出るほど、ご連絡をいただき、いえまる初ご参加の方も…!
    今日はそのお教室について軽くレポートしていきます♪

    メニューは
    ・冷めても美味しいスブタ
    ・唐揚げのレモン醤油煮
    でした🎶


    とにかくみなさんと集まれるのがうれしくて
    なにやら懐かしい気持ちにもなりました💕

    今回のお料理はどちらも衣を作って揚げ、タレを絡めるレシピ😋
    タレは水を抜いておけば、保存可能なそう✨

    どちらも揚がったら、油をきって、タレと合わせて煮詰めていきます‼️

    レモンのさわやかな匂いが立ち込めてすごくおいしそう🍋
    酢豚の方はすこし甘めでお子さんも喜んでくれそうです🤗
    すぐ食べるより、冷まして肉が硬くなった時に食べるのがおいしいとのことなので、お弁当のおかずにもピッタリです🎶

    あっという間に完成‼️
    今回は、先生がサイドディッシュも作って下さったので、ちょっとしたパーティーみたいになりましたっ🎉
    皆さんと自由にお話しできるのが、幸せなことだなぁと改めてきづかされました☺️💓


    皆さまありがとうございました!

    こちらのお教室について、詩仙さんブログにも書いて下さっております‼️
    ぜひご覧ください✨
    https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12608053225.html

    次回は7月14日(火)オンライン中華料理教室です😊
    今回はお客様と一緒に調理していきますよ
    参加費無料ですので、お気軽にご参加ください🎶
    (お申込は必要です!お問い合わせお願いいたします)

  • 2020/06/20.

    6月オンラインおうちごはん教室の様子

    こんにちは🙌
    今日は先日行われたおうちごはん教室の簡単なレポートをしていこうと思います‼️

    今日は
    ・鶏肉とアボカドのタルティーヌ
    ・キッシュロレーヌ
    ・かぼちゃのポタージュ
    でした😊

    まずは、鶏肉とアボカドのタルティーヌから
    ささみのすじを取るところから始まりましたが、ここにもコツが…!
    フォークで簡単にとる方法を教えていただけました🍴


    すじがとれたら焼いていきます!
    表面に焼き色がつけば、あとは余熱でじっくり火を通していきます🐓

    次はアボカドペーストを作っていきます🥑
    半分は形をのこしたままにしておくと、歯ごたえもあっておいしいそうです😋

    アボカドペーストができたら、パンに塗って、一口大の鶏肉、トマトをのせて出来上がり🎶
    アボカドペーストの味付けが絶妙で、たまに口ではじけるトマトが爽やかでとても美味しかったです😋

     

    お次はキッシュロレーヌ。
    生地作りから始まりましたが、洗い物が少なく手の汚れない工夫がたくさんっ!

    中に入れる具を作っていきます‼️
    具はアレンジしやすいそうで、「サーモンは?きのこは?」とお客様からアレンジのアイディアもたくさんいただきました✨

    具材の粗熱がとれたら、生地を型にのばして具を入れて、オーブンへ!
    型も100円均一のものなので、すごく気軽にトライできてうれしいですね😊

    焼き上がりはこちら!
    食べてみると具がたっぷり入っていて、やさしいお味でした✨
    先生によると、フレンチの茶わん蒸しみたいな食べ物だそう💓
    冷蔵庫にある具材で気軽につくれそうです🎶

    そして、かぼちゃのポタージュ。
    事前に煮ておいたかぼちゃと玉ねぎに、牛乳を加えてペーストにしていきます!

    スープが出来上がったら、手作りのクルトンをトッピング✨
    少ない油で簡単にクルトンが作れると知っていれば、サラダなどにも使えますね!
    かぼちゃのポタージュは、かぼちゃと玉ねぎの甘みがきいていておいしかったです💓

    出来上がったお料理全体はこちら‼️
    今回は、緑青白のお皿を使ってさわやかなコーディネートにしました🙌

    最後は集合写真をパシャリ📸
    皆さん、楽しいお時間を本当にありがとうございました‼️

    次回のおうちごはん教室は7月20日(月)13時から開催します。
    皆さんのご参加お待ちしております🎶