• 2024/04/12.

    うまみと発酵料理教室 5月メニューと教室参加費について

    こんにちは!
    いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます💓

    一足早く、5月のうまみと発酵料理教室のメニューをお知らせいたします。

    また、教室参加費について、大変申し訳ございませんが5月分参加費につきましては
    設定しておりました6,000円から6,500円に変更させていただきます🙇‍♀️

    常に最高に美味しいものを良質の材料でお客様に提供させていただいている
    うまみと発酵料理教室ではございますが、材料費の高騰により、あらかじめ設定していた
    費用を値上げせざるを得なくなってしまいました😭

    5月の点心のお教室も、みなさまに安心安全で極上のお料理教室を提供させていただきます。
    ご理解のほどよろしくご承知お願い申し上げます🙇‍♀️🍀

  • 2024/03/30.

    うまみと発酵料理教室4月お休みのお知らせ

    こんにちは!
    いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます🤗

    急なお知らせで大変申し訳ございませんが、
    4月の『うまみと発酵料理教室』は全日お休みとさせていただくことになりました。

    宮本先生ご休養が必要のため、4月はお休みいただき、また5月に日程の設定をいたしております。

    4月分に御予約いただいておりましたお客様には大変ご迷惑をおかけして
    申し訳ございませんが、御了承いただけますようよろしくお願い申し上げます。

    5月の日程につきましては、
    7日(火)、8日(水、)9日(木)、10日(金)、11日(土)
    で設定されております。
    メニューは決まり次第HP,Instagram、Facebookにアップいたします。

    また、別件ではございますが、本日より始まりました”わかやまペイ”につきましては
    当店も実施いたしております。
    お料理教室、レンタルスペースにも対応いたしておりますので、わかやまペイでのお支払い可能でございます。

    みなさまのお越しを心よりお待ちしております。🙇‍♀️🍀

     

     

  • 2024/03/29.

    うまみと発酵料理教室が開催されました❣

    こんにちは!
    いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます💓

    23日~29日まで、うまみと発酵料理教室が開催されました!
    今回は天ぷらと天つゆ、蕎麦のかえしのお教室でした。

    お蕎麦って蕎麦そのものにも、また、つゆにもこだわりを持たれる方が多いですよね。
    今回、宮本先生にご用意いただいたお蕎麦は北海道産の有機栽培の十割蕎麦。
    茹でているときから蕎麦の濃いエキスが出るというか、蕎麦湯にしても
    蕎麦の味わいを十分に堪能できる豊かな風味のものでした✨

    そしてその濃い味わいのお蕎麦にピッタリのそばつゆ。
    本枯節を削ったかつおぶしと、和歌山市内の商店街にあるかつお節専門店で
    購入された鯖節などをミックスして丁寧にとった出汁。
    そして醤油と味噌の専門店のお醤油と三河みりんなどを一緒に火入れして出来上がった
    かえしを使って出来上がったそばつゆは、正に極上のつゆ‼✨

    その極上つゆに合う、味変スパイスオイルの作り方も教えて頂きました。

    天ぷらはカラッとおいしく揚げるために食材の扱い方ら丁寧にご説明いただきました。
    例えば、キノコ類は一晩干した方が水分が程よく抜けてうまみも凝縮されて美味しいんですよ・・・等々。
    定番のエビも、丸まらずにまっすぐに揚げる下処理の仕方も丁寧にご説明いただき、参加されたみなさま
    お一人お一人実習されてにぎやかに楽しくお勉強されていらっしゃいました🤗🎶

    御試食は揚げたてのサクサクの天ぷらを先生からサーブいただき、美味しいお蕎麦を極上つゆと
    味変スパイスオイルで皆様から大変御好評いただきました❣❣❣

    来月のうまみと発酵料理教室はお休みとなっております。

    次回は5月7日(火)、8日(水)、9日(木)、10日(金)、11日(土)です!
    中華料理にある透き通った感じの海老餃子・・・があるメニュー予定だそうですよ😊🎵
    どうぞお楽しみに❗

    みなさまのご予約お待ちしております🍀

     

  • 2024/03/26.

    明日3月27日(水)お休みします🙇‍♀️

    こんにちは!
    いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます💓

    急で大変申し訳ございませんが、都合により明日
    3月27日(水)を休業させていただきます🙇💦

    28日(木)、29日(金)、30日(土)は通常通り営業いたします。

    御迷惑おかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます🙇🍀

     

  • 2024/03/22.

    4月の営業日とお料理教室の日程🌸

    こんにちは!
    いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます😊

    4月の営業日とお料理教室の日程をお知らせいたします。

    暖かいと思ったら今度は3月とは思えない寒さが続きますね😵
    春の慌ただしい日々に気候が不安定だと体調を崩しやすくなります💦

    無理をしたくないけど、無理をしないと進まないのよ・・・
    と、なりがちです。
    ビタミン類を野菜や果物からしっかり取って、少しでも睡眠時間を増やす!
    と、思いながら日々過ごしております😅

    どうぞみなさま、おすこやかにお過ごしくださいね🍀

    来月もよろしくお願い申し上げます🙇‍♀️✨