COOKING SCHOOL
料理教室

料理教室和歌山
iemaruでは、シェフをお呼びして様々な料理教室 を開催しております。
少人数制の料理教室なので、先生と距離も近く、レシピ本に載ってないお話も教えて頂けます。
1回のみのレッスンOK!複数回でもOK!回数制限などもないので安心!
料理上手さんも、初心者さんも大歓迎です♪

開催中の料理教室

  • Partne Chef主宰 横田シェフのフレンチ料理教室
    令和4年10月14日(金)11:00~13:00
    [募集中]
  • うまみと発酵料理教室 みやもと2
    令和4年9月21日(水)13:00~16:00
    [募集中]
  • Make life Labo.主宰 お料理教室”GOLD DISH”
    令和4年10月1日(土)13:30~15:30
    [募集中]
  • ロビンズ料理教室主宰による イギリスの家庭料理教室
    令和4年10月6日(木)13:30~15:30
    [募集中]
  • うまみと発酵料理教室 みやもと
    令和4年10月12日(水) 11:00~14:00
    [募集中]
  • いえまるコラボ!slowlife パン教室
    令和4年10月13日(木)10:00~13:30
    [募集中]
  • niche主宰によるお菓子教室
    令和4年10月15日(土)又は25日(土)10:30~13:30
    [募集中]
  • 鯛蔵シェフによる 和食教室
    令和4月10月19日(水) 11:00~13:00
    [募集中]
  • 単身男性向き料理教室
    令和4年10月29日(土)18:00~20:00
    [募集中]
  • chika先生による おうちごはん教室
    令和4年12月23日(金)10:30~12:30
    []

  • Partne Chef主宰 横田シェフのフレンチ料理教室

    [募集中]

    某有名老舗店から始まり、色々なお店でフレンチ一筋で腕を磨いてこられたPartne Chef主宰 横田シェフをお迎えしてフレンチ料理教室が始まりました!
    目の覚めるようなプロのテクニックを目の前で見せていただきながらフレンチの知識やコツを教えていただきます

    次回は

    10月14日(金)11:00~13:00

    メニューは

    ・無花果とチーズのサラダ仕立て

    ・おうちでできる本格小鴨のロティ ソースオランジュ

    ・南瓜の冷製ポタージュ

    です❣
    おうちで?できるの?本格フレンチが!?😲どうぞお楽しみに🎵

    みなさまのご参加をおまちしております🍀

    <予約はこちら>

    ※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。
    ※試食のお料理はお持ち帰り可能です。
    その際は持ち帰り用の入れ物をご用意の上、お早目にお召し上がりください。
    ※試食の際は黙食となります。

    ~ 横田先生プロフィール ~

    出張料理・出張料理教室
    和歌山市内で活動中!

    奈良の老舗レストラン、結婚式場の厨房、個人経営のレストランで十数年フランス料理を勉強しながら腕をふるってきました。
    厨房で食材を調理する日々の中で、もっともっと多くの方に料理の楽しさや、通常では伝えきれないフレンチの奥深さを知っていただけたら…と思い、この度、料理教室を始めることにしました。
    切り方や火の入れ方ひとつで変わる食材。お皿の選択。どのように盛るかで美味しさの伝わり方もまた変わる…
    そんなちょっとしたフレンチのテクニックを学んでいただき、いつもの御家庭のお料理がより楽しくなり、バージョンアップに繋がれば何より嬉しく思います。

    また、料理教室を通じて、たくさんの方との御縁も広げて行きたいと思っています! 色々フランス料理にまつわるお話などをしながら、一緒にお料理を楽しみませんか?

    いつもの毎日の中にちょっぴりアクセントを♪

    皆様にお会い出来ることを心より楽しみにしております。

    <

    Partne Chef  横田悠人

    開催日時 令和4年10月14日(金)11:00~13:00
    定  員 8名
    費  用 2,000円
    メニュー ・無花果とチーズのサラダ仕立て・おうちでできる本格小鴨のロティ ソースオランジュ ・南瓜の冷製ポタージュ
  • うまみと発酵料理教室 みやもと2

    [募集中]

    和歌山県内の某有名醤油店にお勤めされていた麴への独自の熱い想いを持った宮本先生。専門的な麹を使ったお料理教室がいえまるにて始まりました!地元和歌山の麹のすばらしさを、ぜひご体験ください!

    今月は大変風味豊かなで美味なお味噌が出来上がるお味噌作り教室です💓

    9月の2回目のうまみと発酵料理教室は極上お味噌作り教室とスパイス香る
    感激のカレーとおかずの教室です!💓

    9月21日(水) 13:00~16:00

    メニューは
    ●味噌1kgお持ち帰り
    ●感激のスパイスカレー
    ●おかず2品

    です♪
    お味噌とスパイスカレーなんて不思議な組み合わせ・・・
    と思われた方、チャンスですよ!
    宮本先生の手にかかれば、発酵食品とスパイスが見事に融合♡
    こんな世界があったのか~😲と感激のお料理に巡り合えます✨

    ぜひ一度ご体験ください。
    お申込みお待ちしております🍀

    【持ち物】

    ・1.5L程度入る容器:ガラス、プラスチック、陶器(釉薬が塗られたツルツルしたもの)
    ステンレスは✖
    ・バンダナ・三角巾等、髪の毛をまとめるもの
    ・タオル
    ・筆記用具

    【予約はこちら】

    ~ 宮本先生プロフィール ~

    宮本結実(みやもと ゆみ)

    和歌山県和歌山市生まれ
    趣味は食べ物を愛でることと独り酒

    百貨店勤務後、フィンランドへ語学留学。
    帰国後、
    「そうだ、味噌をしよう!」
    と閃いて、発酵を独学で勉強し始め、2014年より和歌山県の醸造メーカーのカルチャー教室を担当していますが
    「少人数でもっと深くお料理を楽しめる内容の教室をしたい…」
    という思いが強くなり、個人でも教室を始めることにいたしました。

    こちらの教室では少人数ですので、食べ物が大好きな私の思う「美味しい!」をより深く皆様とシェアできたらと思います。
    手前味噌(自宅で仕込んだ味噌のこと)普及活動もしています!みんなで仕込みましょう。

    【教室】
    主に醤油と味噌
    その他
    金山寺味噌の仕込みの教室
    手作り豆腐の教室
    出汁の教室
    田舎の鯖寿司教室
    梅干し教室
    麹の発酵×外国料理教室
    発酵スパイスカレー教室など

    みなさんに伝えたい「美味しい」は山ほどありますのでよろしくお願いします!

    【メディア掲載】

    LIVING和歌山様
    あまから手帖様
    関西情報ネットten.様

    にて紹介いただきました。

    【資格】

    ・みそソムリエ
    ・豆腐マイスター
    ・発酵食品マイスター

    『コンセプト』

    自分で作った料理が大好きになっちゃう。
    そんなうまみある教室を伝統的な日本の発酵やお出汁を使いながら、時々外国の料理のスパイスやハーブを取り入れます。
    もちろん、醤油や味噌の仕込みの教室は家でもちゃんとできるようにしっかりとお教えします。

    開催日時 令和4年9月21日(水)13:00~16:00
    定  員 8名
    費  用 6,000円
    メニュー ●味噌1kgお持ち帰り 、●感激のスパイスカレー、 ●おかず2品
  • Make life Labo.主宰 お料理教室”GOLD DISH”

    [募集中]

    コンセプトは『医食“美”同源』。食べることは生きること。
    暮らしに役立つ小さな栄養学講座と、テーマに沿ったお料理を実習しながら楽しく学んで
    いただけるお料理教室です。

    次回は

    馬肥ゆる秋✨
    罪悪感0のおやつ3種を作るHappy Tea Time♡
    ※2種はお家で、お楽しみ下さい。

    【医食“美”同源・プチ講座のテーマ】

    日々の暮らしで作る燃焼系ボディ
    ※軽いボディーメイクレッスンを致します。
    ローヒールの靴でご参加下さい👟🥿

    メニューはメニュー欄をご覧ください!

    皆様のご参加お待ちしております♪

    ※コロナの感染状況により、お持ち帰り又は試食の際は黙食になる場合がございます。

    【予約はこちら】

    持ち物 ・マスク
    ・エプロン
    ・三角巾(バンダナ等)
    ・ご自身の手拭きタオル
    ・筆記用具
    です。

    《 GOLD DISH、新型コロナウイルス感染拡大防止対策について》

    厚生労働省の新型コロナウイルス感染予防ガイダンスを鑑み
    ・マスク着用
    ・密の回避
    ・手指消毒
    ・窓の開放等で新鮮な空気の循環
    ・フィジカルディスタンスの確保
    等、最善の対策で開催させていただきますので、ご安心頂き、又ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。

    尚、発熱、風邪症状等、事前に体調不良の認められる方はご参加をお控え下さい。

    ~ Hiroco先生プロフィール ~

    和歌山県内の有床病院にて8年間栄養指導室の栄養士として勤務。
    その後、和歌山県内の老健施設にて3年間栄養士として勤務。
    又、科学、医学、栄養学が目覚ましく進歩する時代を生きる今、
    私たちを取り巻く健康にまつわる情報を最新なものに更新していく為、
    日本成人病予防協会健康管理士一般指導員資格を取得し、食の大切さを楽しくお伝えしています。

    開催日時 令和4年10月1日(土)13:30~15:30
    定  員 8名
    費  用 4,000円
    メニュー ●低糖質フォンダンショコラ、 ●低GIT食材さつま芋餡の豆腐白玉団子、 ●ほっぺが落ちる豆乳ミルクプリン 、●お飲み物:Coffee or Tea
  • ロビンズ料理教室主宰による イギリスの家庭料理教室

    [募集中]

    イギリス現地の家庭料理に精通したロビンズ料理教室主宰をお招きしてイギリス料理教室を開催します。 イギリスのお母さんがお家でしている料理を和歌山で揃えられる食材や量に調整して、ご紹介しています

    次回は10月6日(木) 13:30~15:30 【時間厳守でお願いします】

    ・メニューはメニュー欄をご覧ください

    ・デモンストレーション形式の教室ですので調理の実習はありません

    ・コーヒーウォールナッツカップケーキのクリームを塗る体験がございます
    ビニール手袋をはめての作業になります(ビニール手袋はこちらで用意します)
    ※カップケーキのみお持ち帰りとなります

    ・コロナ感染拡大防止のため、試食はありません
    一口ずつの味見程度となります

    【御予約はこちら

    ~ 佐伯先生プロフィール ~

    Robin’s料理教室主宰

    ・Rosemary Shrager’s Cookery School修了
    ・Betty’s Cookery course修了
    ・Food Safety in Catering取得
    ・野菜ソムリエ
    ・ハーブスパイス検定2級
    ・ルバーブコンテスト入賞

    イギリス北部ヨークシャーにて暮らしながら地元の人気料理学校にて本場のイギリス料理を学びました。
    イギリスでの暮らしの中でお店や村祭り、イギリス人のお友達からも素材の味を活かしたお料理を教わり、それを教室でも再現しております。
    モットーは『カンタン、ヘルシー、オシャレ』です。
    教室ではお料理とともに、イギリスで見つけた楽しい話題を紹介して“イギリスのスパイスがきいた楽しいひととき”を提供しています。
    NHKの番組『人生レシピ』にて”クラウンチキン”の思い出話を紹介していただいています。

    開催日時 令和4年10月6日(木)13:30~15:30
    定  員 4名 (2名以上で開催予定)
    費  用 4,000円
    メニュー ●ほうれんそうスープ 、●コロネーションチキン 、●サツマイモチップス入りサラダ 、●コーヒーウォールナッツカップケーキ 
  • うまみと発酵料理教室 みやもと

    [募集中]

    和歌山県内の某有名醤油店にお勤めされていた麴への独自の熱い想いを持った宮本先生。専門的な麹を使ったお料理教室がいえまるにて始まりました!地元和歌山の麹のすばらしさを、ぜひご体験ください!

    10月の予定は

    10月12日(水)11:00~14:00
    メニューは
    ・塩鯖から作る田舎の鯖寿司
    ・生鯖から作る現代風の鯖寿司
    ・鯖の骨から出汁を引く潮汁
    ・付け合わせの甘酢漬け

    です♪
    鯖の美味しさを改めて感じる鯖尽くしのお教室です!
    ぜひこの機会にご参加くださいね♪

    【持ち物】
    ・バンダナ・三角巾等、髪の毛をまとめるもの
    ・タオル
    ・筆記用具

    【予約はこちら】

    ~ 宮本先生プロフィール ~

    宮本結実(みやもと ゆみ)

    和歌山県和歌山市生まれ
    趣味は食べ物を愛でることと独り酒

    百貨店勤務後、フィンランドへ語学留学。
    帰国後、
    「そうだ、味噌をしよう!」
    と閃いて、発酵を独学で勉強し始め、2014年より和歌山県の醸造メーカーのカルチャー教室を担当していますが
    「少人数でもっと深くお料理を楽しめる内容の教室をしたい…」
    という思いが強くなり、個人でも教室を始めることにいたしました。

    こちらの教室では少人数ですので、食べ物が大好きな私の思う「美味しい!」をより深く皆様とシェアできたらと思います。
    手前味噌(自宅で仕込んだ味噌のこと)普及活動もしています!みんなで仕込みましょう。

    【教室】
    主に醤油と味噌
    その他
    金山寺味噌の仕込みの教室
    手作り豆腐の教室
    出汁の教室
    田舎の鯖寿司教室
    梅干し教室
    麹の発酵×外国料理教室
    発酵スパイスカレー教室など

    みなさんに伝えたい「美味しい」は山ほどありますのでよろしくお願いします!

    【メディア掲載】

    LIVING和歌山様
    あまから手帖様
    関西情報ネットten.様

    にて紹介いただきました。

    【資格】

    ・みそソムリエ
    ・豆腐マイスター
    ・発酵食品マイスター

    『コンセプト』

    自分で作った料理が大好きになっちゃう。
    そんなうまみある教室を伝統的な日本の発酵やお出汁を使いながら、時々外国の料理のスパイスやハーブを取り入れます。
    もちろん、醤油や味噌の仕込みの教室は家でもちゃんとできるようにしっかりとお教えします。

    開催日時 令和4年10月12日(水) 11:00~14:00
    定  員 6名
    費  用 7、000円
    メニュー ●塩鯖から作る田舎の鯖寿司 、●生鯖から作る現代風の鯖寿司 、●鯖の骨から出汁を引く潮汁 、●付け合わせの甘酢漬け
  • いえまるコラボ!slowlife パン教室

    [募集中]

    和泉市で大人気のslow lifeパン教室主宰 中島千枝子先生をお招きしてパン教室を 開催します。
    パン講師歴24年でパンコーディネーター、食育インストラクターでいらっしゃる先生に基本からパン作りを教えていただけます。

    次回は10月13日(木)10:00~13:30

    メニューは

    ☆酒種酵母の起こし方、種の継ぎ方(酵母の持ち帰りアリ)

    ☆発酵菓子:ベルギーワッフル
    外はカリカリ、中はしっとりなイーストで発酵させて作るワッフルです♡

    ☆酒種酵母:チーズコッペパン
    自家製天然酵のふわふわブレッド!長時間発酵ならではの旨味・香りが引き出され、
    デンプン糖化による自然な甘みのある仕上がり

    です!
    ぜひみなさまご参加くださいね♪

    〆切は10月11日(火)です。  

    【予約はこちら】


     

    ~ 中島先生プロフィール ~

    パンコーディネーター

    ・JHB講師資格取得/JHB教師資格取得
    ・辻製パン別科修了
    ・食品衛生責任者取得
    ・NPO食育インストラクター取得

    2007年・slow lifeパン教室開校
    2014年・slow lifeカフェオープン
    2017年・堺東に古民家サロンslowlifeをオープン
    2021年・和泉市の自宅に戻り自宅教室開講

    パンを食べる事が大好きで、美味しい焼き立てパンを作れようになりたい…
    そんな想いから20代の頃にパン作りの勉強を初め、プロのシェフから学んだ知識や、
    24年間教室運営の経験をもとにパン作りの基本から材料の意味・発酵の仕組みなど
    理論も交えながらのお教室です。
    自分らしく無理のない範囲で、パンを自宅で作ってもらいたい…
    パン作りが初めての方から、自宅教室運営を目指す方まで、
    スキルアップ出来る内容を常に心がけております。
    パンを食べる事から作る楽しさまでを経験し、さらに生徒様方と美味しく、
    楽しいパンの輪を広げていく喜びは私の一番の宝物でもあります。

    開催日時 令和4年10月13日(木)10:00~13:30
    定  員 6名
    費  用 6,850円
    メニュー 発酵菓子:ベルギーワッフル、酒種酵母:チーズコッペパン
  • niche主宰によるお菓子教室

    [募集中]

    お菓子教室niche主宰をお招きして、月1回お菓子教室を開催しています。
    お家で作りやすい、お子様受けもいい!レシピで、おうちで作れるお菓子作りを教えて頂いています。

    次回は10月15日(土)と25日(火)両日とも10:30~13:30

    メニューは

    ☆りんごのキャラメルケーキ🍎(15日、25日ともに同じメニュー)

    ご参加のみなさまには「りんごのスパークリングジュース250ml 1本」
    をプレゼント❣

    秋が近づき、りんごの美味しい季節が近づいてまいります。
    りんごとキャラメル、最高の組み合わせのケーキを作ってみませんか?
    ぜひご参加くださいね!お待ちしております♪

    【予約はこちら】


    ~ 安井先生プロフィール ~

    元カフェ店主

    洋菓子店、レストランで学んだ後カフェを開きました。
    続けられるお料理とお菓子作りがコンセプトです
    。 食べたい時に気軽に作って食べられるスーツをご提案しております。
    普段のおやつから記念日のケーキ、食後のデザートまで、
    お菓子作りの基本とコツを一緒に学んでいきましょう。

    開催日時 令和4年10月15日(土)又は25日(土)10:30~13:30
    定  員 6名
    費  用 4,000円
    メニュー ・りんごのキャラメルケーキ
  • 鯛蔵シェフによる 和食教室

    [募集中]

    34年愛された名店、寿司屋「鯛蔵」の森田大将をお招きして、和食教室を開催します。
    お客様のリクエストに基づいて和食を教わります!
    プロの味を教わってみませんか?

    森田大将のお料理教室、次回は…!

    10月19日(水)11:00~13:00

    メニューは

    ・秋ナスの煮浸し

    ・魚の煮付け(何の魚かは当日のお楽しみに)

    ・野菜の酢の物

    です❣
    秋ナスの美味しい季節です💓森田大将の煮浸しはどんなのでしょうか?😋

    みなさまのご参加お待ちしております♪

    予約はこちら

    ~ 森田先生プロフィール ~

    すし屋『鯛蔵』の元店主。

    全国各地のホテルや旅館で料理長を勤めました。
    (三重県 鳥羽ロイヤルホテル、和歌山県 有田観光ホテル等)
    その後、地元和歌山で『鯛蔵』を開いて34年、素材の鮮度にこだわり、
    店を開く日は毎朝、大阪鶴橋の市場まで通い納得のいく食材を自分の目で確かめて
    仕入れていました。
    「料理は愛情」との信念のため、調理の手間を惜しむことのない姿勢は昔も今も変わりません。

    開催日時 令和4月10月19日(水) 11:00~13:00
    定  員 8名(3名以上で開催します)
    費  用 3,850円
    メニュー ・秋ナス煮浸し、・魚の煮付け、・野菜の酢の物
  • 単身男性向き料理教室

    [募集中]

    お料理初心者マーク🔰の男性のみなさん、体に良いおかずがごく簡単にできるんですよ❣
    ”一人でご飯はいつもお惣菜コーナーで適当に・・・だよな。野菜不足で健康に良くない食べ方してるよね💦”
    とか
    ”料理なんてやってもらうのに慣れちゃって、自分でなんてもう無理かも・・・😅”
    そんな風に思われてる男性のみなさんにぜひご参加いただきたいのがこちらの教室!
    初めて包丁を握る方でも大丈夫です!
    初心者向けのごく簡単なお料理の基本を、Chika先生が優しく楽しく丁寧に、イチから教えていただけますよ💓
    夕方からのお教室なので、お仕事帰りに、お休みの空いたお時間に、サクッとお料理して帰りませんか?

    実習形式のレッスンを行い、その後、試食していただきます。
    楽しく一緒に作りましょう!
    (共同作業があります)

    初回は
    10月29日(土) 18:00~20:00

    メニューは
    ●サーモンのプロヴァンサル(オリーブとトマトの白ワイン煮)
    ●きのこのマリネ
    ●ひじきとアボカドのサラダ
    ●ガーリックトースト
    です♪

    ぜひ、一度ご体験くださいね❣
    お待ちしております🙇‍♀️🍀

    ※ご試食後のお持ち帰りは可能です。
    その際には容器のご準備と、早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします。
    食品衛生上、お持ち帰りに伴う一切の責任は負いかねますのでご了承ください。
    ※レッスン中の事故やけがにつきましては責任を負いかねますので、細心のご注意をお願いいたします。

    【予約はこちら】

    ~ chika先生プロフィール ~

    Avenir主宰(since2016)

    紹介型レッスン、出張型レッスン

    ・パンシュルジュ検定 1級 マスター
    ・食品衛生責任者

    フランスの料理学校『ル・コルドン・ブルー・ジャパン』にて製菓製パン料理、『辻調理師専門学校』にて和菓子を学ぶ。
    「なぜ、どうして、どうしたら?」
    出来上がったものしか見たことがなかった私が、物作りの行程に興味を持ったこと、すべてはそこから始まりました。
    食材をそろえて、計量して、下準備して調理する。その変化していく様子が不思議で楽しい。
    好きなコトやモノを形にしたい。
    カタチにする楽しさを多くの方と一緒に感じたい。
    そんな思いを胸に、これからもずっと皆さんと一緒に作り続けていきたいと思っております。

    開催日時 令和4年10月29日(土)18:00~20:00
    定  員 8名
    費  用 5,000円
    メニュー ●サーモンのプロヴァンサル(オリーブとトマトの白ワイン煮) 、●きのこのマリネ 、 ●ひじきとアボカドのサラダ 、 ●ガーリックトースト
  • chika先生による おうちごはん教室

    []

    和歌山市内でLessonを展開されている「Cuisine Avenir」のchika先生をお招きして、
    簡単に作れる、お食事がたのしくなるような、おうちごはん教室を開催しています。
    毎日の食卓がうれしくなるような、写真映えもするお料理にチャレンジしてみませんか?

    実習形式のレッスンを行い、その後、試食していただきます。
    楽しく一緒に作りましょう!
    (共同作業があります)

    次回は12月23日(金)10:30~12:30

    メニューは決まり次第アップします。
    みなさま御参加くださいね♪😉どうぞお楽しみに!

    予約はこちら】

    老若男女は問いません♪
    みなさまのご参加をお待ちしております。

    ※ご試食後のお持ち帰りは可能です。
    その際には容器のご準備と、早めにお召し上がりいただきますようお願いいたします 。
    食品衛生上、お持ち帰りに伴う一切の責任は負いかねますのでご了承ください。

    ※レッスン中の事故やけがにつきましては責任を負いかねますので、細心のご注意をお願いいたします。

    ~ chika先生プロフィール ~

    Avenir主宰(since2016)

    紹介型レッスン、出張型レッスン

    ・パンシュルジュ検定 1級 マスター
    ・食品衛生責任者

    フランスの料理学校『ル・コルドン・ブルー・ジャパン』にて製菓製パン料理、『辻調理師専門学校』にて和菓子を学ぶ。
    「なぜ、どうして、どうしたら?」
    出来上がったものしか見たことがなかった私が、物作りの行程に興味を持ったこと、すべてはそこから始まりました。
    食材をそろえて、計量して、下準備して調理する。その変化していく様子が不思議で楽しい。
    好きなコトやモノを形にしたい。
    カタチにする楽しさを多くの方と一緒に感じたい。
    そんな思いを胸に、これからもずっと皆さんと一緒に作り続けていきたいと思っております。

    開催日時 令和4年12月23日(金)10:30~12:30
    定  員 6名(最小催行人数2名)
    費  用 4,000円
    メニュー

ご参加方法

下記ページにてご予約を受け付けております。
お好きなお教室をお選び下さい。

料理教室いえまる (reserva.be)

※お申込みのクラスをキャンセルされる場合は、早めのご連絡をお願いいたします。
災害などのやむを得ない場合を除き、キャンセル料が発生いたしますのでご注意ください。
(前営業日のキャンセル:1,000円、当日のキャンセル:全額)

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