開催中の料理教室

• 横田シェフのフレンチなイタリアン料理教室
  令和７年１２月２５日（木）、２６日（金）１０：３０～１３：００
  [募集中]
  詳細はこちら

• Make life Labo. 料理教室〝GOLD DISH〟１２月　
  令和７年１２月２０日（土）１１：００～１４：００　　１５：００～１８：００
  [募集中]
  詳細はこちら

• おうちパン教室
  令和７年１２月１６日（火）１０：３０～１２：３０
  [募集を締め切りました]
  詳細はこちら

• 横田シェフのフレンチなイタリアン料理教室

  [募集中]
  

  奈良の超有名料理店『菊水楼』から始まり、和歌山でも何軒もの大人気フレンチレストランで腕を振るい続けた
  元『GOHOUBI』横田シェフのお料理教室が再開されます！
  食材を生かす切り方や火の通し方など、本格的だけれど初心者の方でも楽しんでお料理の基礎を学んでいただけます。
  シェフからの丁寧なご指導いただきながら普段とは違うお料理にチャレンジしてみませんか？
  （実際に調理をしていただきますので、エプロン、タオル、筆記用具をお持ちください）

  今回は

  １２月２５日（木）、２６日（金）　各日１０：３０～１３：００

  《〆切　１２月２２日（月）[日月は定休日などはHPのネットにて受付いたします]　　最低開催人数：２名》

  メニューは

  ・フレンチの料理人が作る特別なカルボナーラ
  ・簡単ミネストローネ
  ・すぐ作れて美味しいティラミス

  です！どうぞお楽しみに❣️

  【ご予約はこちら】

  ～　横田先生プロフィール　～

  奈良の老舗レストラン、結婚式場の厨房、個人経営のレストランでフランス料理を長く勉強しながら腕をふるってきました。
  厨房で食材を調理する日々の中で、もっともっと多くの方に通常では伝えきれない調理方法の奥深さを知っていただけたら…と思い、改めて料理教室を始めることにしました。
  食材の切り方や火の入れ方ひとつで味わいが変わったり、盛り付けるお皿の選択で見た目も全く変わる不思議。どのように盛るかで美味しさの伝わり方もまた変わる…
  そんなちょっとしたテクニックを学んでいただき、いつもの御家庭のお料理がより楽しくなり、バージョンアップに繋がれば何より嬉しく思います。

  また、料理教室を通じて、たくさんの方との御縁も広げて行きたいと思っております。
  色々フランス料理にまつわるお話などをしながら、一緒に基礎のお料理つくりを楽しみませんか？

  いつもの毎日の中にちょっぴりアクセントを♪

  皆様にお会い出来ることを心より楽しみにしております。

  開催日時	令和７年１２月２５日（木）、２６日（金）１０：３０～１３：００
  定　　員	６名
  費　　用	５、０００円
  メニュー	・フレンチの料理人が作る特別なカルボナーラ　・簡単ミネストローネ　・すぐ作れて美味しいティラミス

• Make life Labo. 料理教室〝GOLD DISH〟１２月　

  [募集中]

  コンセプトは『医食“美”同源』。食べることは生きること。 食べ物の持つ力で、身体と心を元気に。食材、調味料を吟味し、この一皿を最高の喜びに。 暮らしに役立つ小さな栄養学講座と、テーマに沿ったお料理を実習しながら楽しく学んでいただけるお料理教室です。

  次回は

  １２月２０日（土）　１１：００～１４：００　　１５：００～１８：００（時間に余裕を取るため、２部制にさせていただきました）
  《〆切　１２月１３日（土）最低開催人数３名　もしキャンセルされる場合は３日前の１２月１７日（水）１２：００までにお願いします》
  

  【医食”美”同源プチ講座のテーマ】身体よろこぶ華やぎメニューのX’masテーブル

  《本日のメニュー》下記のメニュー欄をご覧ください💙

  クリスマスパーティーの華やかなメニューです❣️皆様のご参加お待ちしております😊🎵

  【御予約はこちら】

  ＜持ち物＞
  ・エプロン
  ・三角巾（バンダナ等）
  ・ご自身の手拭きタオル
  ・筆記用具
  

  《 GOLD DISH料理教室グループレッスンについて》

  ・4名様以上のグループでのレッスンを承ります（いえまるスタジオでのレッスンとなります）
  ・その月のテーマに添ったメニュー、参加費での実習となります
  ・日程についてはご相談ください
  ・１８：００からの夜レッスンもご相談ください
  

  どちらのレッスンも発熱、風邪症状等、事前に体調不良の認められる方はご参加をお控え下さい。

  ～　Hiroco先生プロフィール　～

  和歌山県内の有床病院にて8年間栄養指導室の栄養士として勤務。
  その後、和歌山県内の老健施設にて3年間栄養士として勤務。
  又、科学、医学、栄養学が目覚ましく進歩する時代を生きる今、
  私たちを取り巻く健康にまつわる情報を最新なものに更新していく為、
  日本成人病予防協会健康管理士一般指導員資格を取得し、食の大切さを楽しくお伝えしています。
  

  開催日時	令和７年１２月２０日（土）１１：００～１４：００　　１５：００～１８：００
  定　　員	８名　（午前の部は４名様満席です　午後の部は１席のみ空いております）
  費　　用	４，０００円
  メニュー	主食：パングラタン　汁物：人参のポタージュ　主菜：パリッパリチキンソテー　副菜：リースサラダ　副々菜：ポテトのクリスマスツリー　デザート：講師が感謝の気持ちを込めて御用意いたします　お飲み物：Coffe or Tea

• おうちパン教室

  [募集を締め切りました]
  

  健康なココロとカラダ」のために、「大切な人」のために、ハッピーヘルシーな料理作り。味・栄養バランス・食品ロスも考えながら、材料の下ごしらえの大切さ、時短テクニック、おいしく仕上げるコツを学びます。シェフがデモンストレーションしながらご自身で和菓子を作っていただく実習形式のレッスンです。楽しく一緒に作りましょう！
  

  次回は

  １２月１６日（火）１０：３０～１２：３０　満席になりました

  （最低開催人数４名　ただいま満席です）

  メニューは

  クリスマスにぴったり！Chika先生の特別な『シュトーレン』です❣️ぜひ一緒に作ってくださいね🎄✨

  パン作りの基礎知識や基本技術が学べます。
  主なテーマは「手ごねの方法」。これをマスターすれば、いろいろなパンを作ることができます。
  ドライイーストを使ったストレート法という製法で作ります。
  初めてパンを作られる方や作ったことがある方も老若男女問わずご参加可能です。（中学生以上）
  少数人数制の対面レッスンで、じっくりと学んでいただけます。
  

  【作業工程】

  ・材料の計量方法
  ・生地作り（手ごね）
  ・一次発酵→成形→最終発酵→焼成
  ※試食は行わず、御自身で作られたパンはすべてお持ち帰りしていただきます。
  

  【使用材料例】

  強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、バター、スキムミルク、水など、先生が選ばれた良質の食材を使用します

  【御準備していただくもの】

  エプロン、調理用ゴム手袋、ふきん４枚（手拭き用、台拭き用、食器拭き用、発酵生地にかぶせる用）、パン持ち帰り用容器や袋

  【ご予約はこちら】

  ～　chika先生（木許智佳子）プロフィール　～

  フランスの料理学校『ル・コルドン・ブルー』にて製菓・製パンと料理、『辻調理師専門学校』にて 和菓子を学ぶ。

  「Avenir Cuisine」主宰

  和歌山市内でレッスンクラスを展開

  ・パンシュルジュマスター（1級）

  ・食品衛生責任者

  ・菓子製造業営業許可証

  🍀お知らせ🍀

  過去には和歌山の情報誌リズムにChika先生のパンコラムが掲載されてました❣ 先生のパンに対する深～い愛とおすすめのお店が載ってました💓 また、テレビ和歌山『ちゃぶ台　おかわり』でも”ちゃぶ台わかやまパン部２代目パン部長”として就任されてます✨
  

  開催日時	令和７年１２月１６日（火）１０：３０～１２：３０
  定　　員	４名
  費　　用	３,８５０円
  メニュー	シュトーレン　（ただいま満席です）