こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます😊

１月２６日～３１日まで、うまみと発酵料理教室が開催されました！
昨年も大好評だった鯖寿司教室が再び開催されたのですが、またまた大人気😲

大きな鯖の身を使って、寿司飯をくるんだ棒寿司は見るだけでも本当に美味しそう❣
先生こだわりのお酢の２種使いで合わせた寿司飯も、普段食べるお寿司と一味違ったものになりました。

また、蕪で作られたふわふわの蒸し物も中に海老又は鯛を入れて上から吉野葛でとろみをつけた餡をかけた
まるで料亭で出てくるような一品。こちらも好評でございました😊

そして鯖の骨を加工して昆布出汁と合わせた潮汁は塩でさえもいらない、出汁と具のごぼう香りが素晴らしく
味わい深い一品とのことでした😌

いつもと違う時間も手間も惜しまずに作るお料理。
”添加物も人工の味付けも一切ないお料理ってどんなのでしょう？”
昨今は添加物や人工の調味料や香料などを取らずに成り立たない食生活の中で、
ふとそう思ったりすることもあるのではないでしょうか？

自然のままのお料理を作って、味わって、新しい発見をしてみませんか？

来月のうまみと発酵料理教室は２月１６日（金）、１７日（土）、２０日（火）、２１日（水）が予定されております。

３月のお雛様にもピッタリの、素敵な蒸し寿司や美しい翡翠色した茶碗蒸し等豪華な内容となっております。

ぜひ来月も御参加くださいね🎵
御予約お待ちしております🍀