こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます🤗

昨日と打って変わって爽やかで良い天気の今日、
うまみと発酵料理教室の宮本先生による醤油つくりワークショップが開催されました！

今回は味噌、醤油のスペシャリストである宮本先生から、お醤油の
歴史や種類、作り方等々教えていただく知識講座に始まり、簡単に仕込んで
一年かけてご家庭でお世話してできあがる基本のお醤油つくりを体験していただきました☺

身近な調味料でありながら、知らなかったことや驚きのお話まで、
たくさんのお醤油にまつわるお話を聞かせていただきました。
色々なお醤油の味見の際は、参加されたみなさま、お醤油の味わいにも様々あるのに
驚かれておりました。

そしてご持参いただいたペットボトルに、あらかじめ作られたお醤油の素と
水を入れて、お醤油つくり体験😄
ペットボトルを半分に切って使うので、少し工作をしている感じがあって、
みなさま楽しそうに和やかな雰囲気で体験されておりました💓

そして先生がご持参された一年前に作られたペットボトルのお醤油のもろみを、
ペーパーフィルターに少し入れて漏斗にセッティング。
しばらくすると、ポタリ、と搾りたてのお醤油が‼😆💕
見ているだけのスタッフHですが、それでもその一滴に感激いたしました✨
一滴、一滴落ちて、出来たばかりのお醤油が受けたコップにほんの少しずつたまっていくのを
本日ご参加されたみなさまも、来年にはおうちでご覧になるのでしょうね😊

一年先まで楽しみな、美味しく楽しいワークショップをありがとうございました❤

次回のうまみと発酵料理教室は
6月２１日（金）、２２日（土）、２５日（火）２６日（水）、２７日（木）、２８日（金）
となっております。
初夏の蒸し暑い時期に嬉しい梅の御料理だそうですよ！
メニュー詳細が決まればまたお知らせいたします。

どうぞお楽しみ！
御予約お待ちしております🍀