こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます🤗

本日はハーブ＆スパイス入り外国料理教室が開催されました🍀

メインはサーモンフィッシュケーク。
可愛い丸型の、いわゆる”コロッケ”なのですが、中身はじゃがいもとお魚❣
ハーブはイタリアンパセリが一緒に入ります🌿
みなさま鮭は普段どのように召し上がっていらっしゃいますか？
切り身を塩焼きしたりソテーしたり、北海道のお料理でちゃんちゃん焼きとかもありますね！
今はスモークサーモンやお刺身のサーモンも大人気で、お魚嫌いの方でも、鮭なら食べられます・・・
という方も結構いらしたりしますね🤗

そんなみんな大好きな鮭に火を通して細かくし、茹でたジャガイモに混ぜて
イタリアンパセリやマスタード等のハーブや調味料を入れて丸めてコロッケに。
丸めてすぐに揚げた方がやっぱりさくっと美味しく仕上がるので、衣をつけたらすぐがいいですね😄
とお聞きしました。

美しく出来あがったサーモンフィッシュケークはさっぱりとしてサクッとほくほく💓
米油を使って揚げましたのでより一層さっくりと揚がりました❣

ミンチやお肉を使ってのコロッケも美味しいけれど、軽やかなお魚のコロッケも
きっとみなさまのおうちで喜んでいただけると思います🎵

こんな珍しいお料理を習ってキッチンで過ごす時間を楽しくしてみませんか？

次回９月２２日（金）はドーバーソール　ハロッズ風がメインとなります。
白身のお魚のソテーにバターとレモンを使った美味しいソースでいただくお料理で、
先生がイギリスのハロッズ百貨店で食べた思い出の味の再現されたものだそうです

ぜひご参加くださいね！御予約お待ちしております🍀