フレンチの魔術師🧙‍♂️のお教室

こんにちは!
もう10月になりましたね🍁
あっという間に日々が過ぎてゆくので驚いております😲
子供さんがいるおうちの方は行事が色々ある2学期は目まぐるしく
過ぎていかれるかと思います。
ご家族皆様でお体をお大切にしながら忙しい時期を乗り切って下さいね😊

さて、実は9月の終わりに、いえまる4階スタジオでプライベートな料理教室がございました。

以前、いらしたフレンチの横田悠人シェフがレンタルで借りられてのフレンチ料理教室でした🍳
デモンストレーション形式なので、シェフの調理テクニックを見せていただき、説明を受け、
質問にも答えていただきながら、徐々にお料理ができ上ってまいります。

今回も鴨肉を使ってのお料理でしたが、シェフの華麗なナイフさばき、フライパンでのソテーテクニック、
鴨肉の風味を引き立てる香辛料や調味料、これがフレンチ…✨と感嘆せざるを得ない調理の様子を
目の前で惜しみなく披露されてました。
そして出来上がった品がお皿の上に繊細に盛り付けられていくのは、まるで上質なマジックを見て
いるかのようでした🍽✨
こんなテクニックを普段間近で見ることは絶対ない!こんな厚切りの鴨肉なんてまず食べたことない!
今出来上がったばかりの鴨のソテーの味を、作られてゆく工程を思い出しつつシェフの説明をじかに
聞きながら、ゆっくりと味わえるのは日常を少し忘れた贅沢な時間の過ごし方かもしれません。
もちろん、たくさんの質問にもすぐ答えていただき、ちょっとしたコツも教えていただけるので、
完全に真似はできなくとも、おうちで自分でもチャレンジできそうですよ❣🦆

作られたお料理を食べるだけではわからない、シェフの食材への想いやこだわり、食べる人を想った調理
方法や盛り付け…フレンチを通じてお料理の力をシェフから教えていただく時間になりました。
いえまるコラボ料理教室として日頃ご愛顧いただいてる皆様にも、こんな素敵な時間を過ごせるお料理教室に
ぜひ来ていただけたらなぁ・・・🙄

またお知らせしますね!☺