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昨日のイギリス料理教室は、日本の蒸し暑い夏を乗り越えるのにはぴったりの爽やかなメニューでした😊

ズッキーニが入った大豆のディップは和歌山産のスペアミントの葉が入ったさっぱりした味わいで、こってりした肉料理に添えても美味しくいただけるそうです。

和歌山産スペアミントの葉が部屋中に広がるくらいとても良い香りで、先生は直接農園に視察に行かれたそうですよ。他種が交わらないよう厳重に管理されて育てられているので、良質のミントになるとのことでした。

チーズストローはサクサクしてるのですがパンでもパイでもない新鮮な食感で、本場イギリスと同じ作り方とおっしゃってました🧀イギリスを感じられる一品でした😊

お野菜のスープやフルーツコンポートも素材の味を大切にした味わいでした。

イギリスの夏は日本の春ほどの気温しかなく、年中スープやオーブン料理が作られているそうです。他国の味を味わえるだけでなく、文化や生活様式をお聴きできるのもイギリス料理教室の醍醐味ですね😊

またみなさまも御参加くださいね❤