こんにちは！
先日詩仙シェフによるオンライン料理教室を行いましたので、当日の様子をレポートします😊

今回のメニューは
・メンマの炒め物
・大根のしょうゆ漬け
でした‼️

お客様にリクエストしていただき、３月のクラスで実施予定だったメニュー。
オンラインにはなりましたが、教わる機会を設けれて少しほっとしました。

オンライン料理教室にはZoomというオンライン通話アプリを使用します☺️
時間になったら続々と画面上にお客様が来て下さって、丸ポーズでリアクションしあったり、開始早々から和気あいあい🎶

今日はまず大根の醤油漬けから！

小指くらいの大きさに大根を切り、塩水につけて少し放っておきます。
切り方を変えたら、また違う食感を楽しめるそう😋

針しょうがを入れた漬け汁を作り、そこに大根を投入。

しっかり混ぜたら完成です‼️
すごく簡単🤗
次の日までしみこましておいて、食べるのがおすすめだそうです！

お次はメンマの炒め物🥘

既成の味付きメンマを使います。
まずは下茹で！

他の具も切って🎶
メンマの量が少なければ、お野菜を増やすのもオススメだそうですよ👍

まずはメンマ以外の具材から炒めていきます‼️
火が通ってきたら、メンマも投入。

味付けをします✨
ゴマ油を入れたらふわっと香りがしてきて、すごく美味しそう🤤

火を入れてからあっという間に完成しました！

今回は中華料理の前菜メニュー。
どちらもお酒に合うし作り置きができます！
お客様から「旦那さんにアテを作ってって言われたとき活躍しそう！」とうれしいお声もいただきました🎶

大根のしょうゆ漬けは、人参・ごぼう・かぶなど、冷蔵庫にある野菜で気軽にアレンジできるとのこと。
これから夏にかけて火の元に立つのが暑くなってくるので、こういう簡単レシピを上手く活用できたらいいですね😆

最後は、お客さんからの質問タイム🙋‍♀️

「お家であんかけ作る時の、片栗粉の量をおしえてください」とのこと。
ちょうどいいとろみ具合難しいですよね…！
早速、片栗粉を出してきて、先生が見せてくれました❣️

オンラインでも、こんな風にお客様と料理教室を開催できたのがとても嬉しかったです。

皆さんありがとうございました‼️

今回の料理教室の内容も、詩仙さんがブログに書いてくださっています。
楽しいブログですので、ぜひお読みください🙇‍♀️
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/entry-12596687271.html

次回の中華料理教室は、６月２日（火）にオンラインで開催します‼️
お気軽にご参加ください🎶