詩仙シェフによる中華料理教室 | iemaru（いえまる）｜キッチン雑貨料理教室レンタルスペースレンタルキッチンガス器具

こんにちは！
だんだん暖かく、春らしくなってきました🌸
皆さんいかがお過ごしでしょうか？？
今日は、先日開催した、詩仙シェフによる中華料理教室のことを書いていきます✨

今回のメニューは
・糖三角(黒糖まんじゅう)
・葱油餅(中華葱パン)

シェフが「料理教室で絶対取り上げたい！」と思ってくださっていたメニューだそう。
中には「今まで探しに行って買っていました」っておっしゃる方もいて、これからはお家で作っていただけたらと思います😊‼️

まずは、葱油餅の方から。
日本語にすると、パンですが、発酵させなくていいのでお手軽🎶

生地に葱と油と塩を振りかけて

混ぜこみます💪🏻

そして成形✨
大人数でちぎって食べる、大きな１枚の形と、一人ずつ食べるサイズと２パターン教えて頂きました⭐️

中国本場ではこうやって重ねて並べられてるそう🤔
葱と油の香りがふわーっと香って美味しい😋
冷凍もでき、甜麵醬とねぎをのせると、また美味しいとのこと✨

続いては、糖三角。
こちらは１次発酵を終わらせてきてくださいました❗️
「くるくる回すの、インスタ映えする！」と写真タイムもありました！笑

指の感触で同じグラムに切り分けるのは、さすがシェフ！

包み方を教わって皆さんで成形しました✨
中身が黒糖で粉末状なので、少し難しい💦
三角以外にもピータン型などバリエーションも教えて頂き、楽しい時間になりました😆

成形が出来たら、蒸し器へ⭐️
出来上がりは、中の黒糖がとろっと溶けて、生地もふわっと仕上がりました😊
お腹がはちきれそうなくらい、たくさん完成‼️

なかなか日本の中華料理店では見かけないメニューでしたが、中華料理の奥深さも知れるのがこちらのお教室の魅力だなぁと改めて感じました❣️

今回も詩仙シェフブログにも、お教室の記事を掲載して頂いてます😭
行程も詳しく書いてくださってるのでぜひご覧ください🎶

次回の中華料理教室は【４月２５日(木)１１時から】です‼️
お気軽にご参加ください⭐️