鯛蔵シェフによる和食教室

こんにちは!

桜も咲いて、春らしくなってきました🌸
今日は、3回目となった鯛蔵シェフによる和食教室をレポートしていきます✨

3月のメニューは、お客様からリクエストを頂いて、魚のさばき方とバラ寿司になりました🐟

まずは魚のさばき方から。
シェフが鯖と鯛をご用意くださって、2種類のさばき方を見せていただけました‼️

ビデオ撮影もOKでしたので、お家でさばく時の参考にしていただけたらと思います❗️

開いた鯖はお持ち帰りに、鯛は煮つけに⭐️
しめ鯖の調理法も教わって、しめ鯖用としてお持ち帰り頂いた生徒さまもいらっしゃいました😋

続いてはバラ寿司。
シンプルな調味料で、このプロの味が作られるのかと驚かされました‼️

こちらもお持ち帰りがございましたので、ご夕飯にお楽しみ頂けてたら幸いです❣️

鯛蔵シェフは和食のことなら何でも質問を受け付けて下さります🙇‍♀️
普段、和食を作っていて「ここはプロならどうするんだろう?」と思ってらっしゃることがあれば、ご参加の際に聞いてみてくださいね!

次回は、【4月18日(木)11時から13時まで】押し寿司と酢の物です🌸
お気軽にご参加ください♫