こんにちは！
先日、手作りお味噌講座を開催しました🙌
健康に気に配られている方が多いのか、今回もたくさんのお客さまにお集まりいただきました💕

先生が大豆を茹でるところまでご準備して下さっていたので、参加者の皆さまで一緒に作ると、あっという間にお味噌の出来上がりです🎶
（あまりにも早く出来上がりすぎて、写真もありません…！申し訳ございません💦）

お味噌が出来上がった後は、お味噌の基礎知識のお話と…
先生の作って下さった、
・塩麹のスープ
・塩麹で漬けた茄子の簡単お漬物
・3か月・5か月熟成させたお味噌の食べ比べ
・さやいんげんのお味噌和え
のご試食タイムでした😋

熟成期間が3か月か5か月かで、色も味も全然違いましたよー‼️

お一人さま2キロずつお味噌をお持ち帰り頂いて、お味噌講座は終了です😊
今の時期からだと、3か月は常温保管、そのあとは冷蔵庫保管とのこと。
今から出来上がりが楽しみですね🎶

皆さまありがとうございました‼️

今回教えて下さった先生のオンラインショップはこちらです😊
レッスン内でご試食いただいた塩麹も販売されてるようです(現在は入荷待ちのようです)。
もしよければ、ご覧ください🙇‍♀️

ぴか味噌・麹商店さま HP
https://pikamiso.thebase.in/

別件ではありますが、手作りお味噌講座で傘のお忘れ物が2本ございました。
東京ディズニーリゾートのマークが入ったピンクの傘と、グレーの折りたたみ傘です。
いえまるにてお預かりしていますので、お心当たりのある方はいつでもおっしゃってください🎶