こんにちは!
先週、おうちごはん教室を開催いたしました✨✨
今回はこのクラスで市駅まちなかまちぐるみミュージアムのイベントにも参加!
7日から15日の間、色んなお店で体験や見学のイベントをされているので、ご都合よければご参加ください✨
そんな経緯もあり、今回は和歌山の特産、梅を使ったメニュー❣️
・鶏肉の梅照り焼き
・れんこんの梅きんぴら
・茶碗蒸し
・大葉と胡麻のごはん
でした😊
初めは茶碗蒸しから!
今回はフライパンで蒸すレシピ🍳
蒸し器は、普段奥の方に片付けていて、出してくるのがちょっと面倒だったり、洗い物が大変だったりしませんか?💦
「これなら、主人が大好きな茶わん蒸しを頻繁に作ってあげられそう」とうれしいお声もいただきましたよ💓
茶碗蒸しを作っている間に、鶏むね肉に下味をつけておきます🐓
片栗粉を軽く振って、タレが絡みやすいようにしました✨
合わせておいた、梅入りの調味料を使って、フライパンで一気に仕上げていきます🔥
鶏肉は余熱調理でふっくら火を通しますよ!
そうしているうちに、ご飯も炊けて、ゴマ油を少し加えます😊
「体に必要な良質の油もこういう風にすれば取りやすいですよ」とchika先生。
1時間もたたないうちに、全品揃いました
お待ちかねのご試食タイムです🍽
むね肉はふっくら火が通っており💕
お客様からは「むね肉のイメージ変わった!!」とのお声💖
鶏肉の梅照り焼き、れんこんの梅きんぴらは、梅は酸味よりも甘みが出ていて、梅干しが嫌いなお子様でも食べれそうなお味でした😋
お弁当にもぴったりですね🍱
茶碗蒸しはぷるぷるに仕上がって、ご飯も程よい味付けで大人気でした✨✨
今回も、時短で洗い物も少なく、美味しいものが出来上がるコツが満載でした❣️
皆さま、ありがとうございました‼️
次回は12月23日(水)11時から
メニューはローストチキンをメインにしたクリスマスメニューになります🎄