こんにちは！
いつもいえまるを御愛顧いただきありがとうございます💓

１１日、ハーブ＆スパイス入り外国料理が開催されました🌿

今回のお料理は中東の印象を持ったスパイシーなメニューでした！
キャロットスープは煮込んだニンジンをミキサーで完全に形がなくなるまで
混ぜるのではなく、少し粒粒した食感を残したものでした。
そうすると、ニンジンの甘みを感じるだけでなくサラッと軽さがあり、
そこにカレーの風味が爽やかに感じられる、食べやすいスープでした🥕💕
スープにすると栄養分をすべて飲み干してしまえるので、春先の体調が整いにくい時期に
ぴったりですね！

また、ひよこ豆を調味料と共にフードプロセッサーでペースト状にしたフムスも
最近人気のお料理で、今回のお教室ではキュウリやニンジンなどの野菜スティックに
ディップして食べるというとてもヘルシーな内容でした😆🥒🥕
フムスの上にかけられたパプリカパウダーは見た目が赤くて辛そうに見えるのですが、
辛みの成分が全くなフルーティーな唐辛子のような香りがするパウダーで、サラダや
煮込み料理など色々に使えるそうです。

あ～、今日の晩御飯は何にしたらいいんだろ～😖💦ってよく悩みますが、
スパイス一つでいつもの料理がいつもと違った雰囲気になって楽しく美味しくいただけそうですね❣

ハーブ＆スパイス入り外国料理教室では、毎月テーマにしたハーブやスパイスを使って
お料理を作り、『スパイスハーブ検定』のテキスト情報をもとに解説があります。

来月は５月１９日（金）に開催されます。
みなさまぜひご参加くださいね！
御予約お待ちしております😊🍀