こんにちは！

いつもいえまるを御愛顧頂きありがとうございます❣
雨降り続きの毎日がコロナの感染増加とともに気持ちを↘にさせられちゃいます💦

そんな中、嬉しいことに昨日は4階のスタジオをレンタルしていただきました。
フレンチシェフ横田悠人様のデモンストレーション試行です🍽🥩😊

和歌山産イチジクを使った生ハムイチジクや、フランス産、ハンガリー産2種の鴨肉を使ったソテーを試食させていただきました。
素材の味を引き立てるための思いもよらないテクニックをお使いになって、どのお料理も繊細で味わい深く出来上がっておりました。

叉、横田シェフのフレンチについての知識や、調理器具についてのお話も、とても興味深いものでした✨
横田シェフは奈良の歴史ある老舗『菊水楼』レストラン部門でのサーブのお仕事から始まり、和歌山マリーナシティにあるベイサイド迎賓館、和歌山市太田にあるボナペティを経て、新たな出発を始められております。

いえまる4階スタジオを使って頂くことで、若きシェフの未来を築く応援をさせていただき、いえまるも共に成長してまいりたいと思います。
そしていえまるを御愛顧頂いております皆様の『より素敵な日々』を作ってゆくお手伝いをさせて頂きたいと思います。

どうぞこれからもよろしくお願い申し上げます🙇‍♀️💖🍀