11月1日(木)にイギリス料理教室を行いました✨
今回のメニューは
・牛肉と大麦のスープ
・スモークサーモンパーセル
・ポテトサラダ
・ウェリッシュアップルプディング
です🍽

まずは牛肉と大麦のスープ♪
このスープの行程で一番盛り上がったのは、こちら！

スープに入れる牛肉ですが、牛ミンチを手でぎゅーっと押して入れるだけ🌟
つなぎもなしで、とても簡単ですが
伝統的なイギリス料理本に載っている正式な方法なんだそうです✳︎
なるべく脂の少ない赤身のミンチを選ぶ方がギュッと固まってくれるとのこと🐮

大麦が入るので、スープが少しとろっとして美味しいですし、ダイエットや生活習慣病予防にもばっちりです😋

次に先生がぜひお伝えしたいと言っていたポテトサラダ🥔
じゃがいもが、小吹いもみたいにほろっとして美味しい🎶

そして、お客様も楽しみにされていた、スモークサーモンパーセル。
このお料理名を初めて聞く方も多いかと思いますが、
クリームチーズをベースとしたフィリングを、スモークサーモンで巻いたものです⭐️
一瞬で出来上がる、クリスマスやおせち料理にもピッタリなお料理です🥂

最後にデザートのウェリッシュアップルプディング🍎
生のりんごの上にプディング生地を載せてオーブンで焼くと…

ぷくっとスフレ生地がふくれます✨
プリンのようにふわふわで、食べると体が温まる冬のデザートです⛄️

調理が終わると試食タイム♪
お塩もお砂糖も少なく、素材の旨味を楽しめるお料理ばかりでした🎶
海外旅行がお好きな生徒さまもいらっしゃって、外国のお話で盛り上がりました🇬🇧
体に優しく、冬にぴったりのメニューだったので、ぜひご自宅でも作ってみてくださいね🤗

皆さま、ありがとうございました‼️