こんにちは！
今日は11月20日に開催した中華料理教室をレポートしていきたいと思います☀️
いえまるで開催している中華料理教室は、中国料理「詩仙」さまのシェフをお招きして行っております。

今回のメニューは
・鶏カシューナッツ炒め
・肉と豆腐の醤油煮込み
・チャーハン
でした😋

まずは鶏カシューナッツ炒め🥘

今回は本格的に中華包丁を持ち込んでくださったシェフ。
においの元となる鶏の皮は外すのがポイントだそう📝

鶏肉を切り揃えて下味をつけた後は油通し！
どこまで揚げたらいいのか頃合いを教わることができました🙌

カシューナッツは火を入れずに混ぜるだけ。
カシューナッツの代わりにアーモンドなどご自宅にあるナッツでよいそう✨
「家で作れない料理だと思ってた！」というお声がありましたが、意外とすぐに完成しました‼️

2品目は、肉と豆腐のしょうゆ煮。

肉と味付けしたスープで煮込んでいきます🎶
鍋を揺らしながら混ぜることが豆腐が崩れないポイントだそう！
他のお料理でも使えそうですね🤔

キクラゲを入れてとろみをつけて出来上がり🎶
ねぎ油の風味がふわっと香り、とてもおいしい😋
先生おすすめのねぎ油を小分けにした、お土産もいただけました🎁

3品目はチャーハン。

楽しみにしてた！とうれしいお声も頂いたチャーハン💕
いい塩梅に、卵とご飯を馴染ませるコツもじっくり教わりました！

チャーシューの代わりにカルパスを使ったので、よりお手軽！！

今回もお家で手軽に作れるレシピばかりでしたので、ぜひお家でもチャレンジしてみてください❣️
詩仙オフィシャルブログの方でも、今回のお教室の記事を書いてくださっています✨
https://ameblo.jp/4-sen-har-uki/

皆さまありがとうございました‼️
次回は12月19日(木)を予定しております。
お気軽にご参加ください🎶