こんにちは！
先日、slowlife主宰によるパン教室を開催しましたので、その様子について書いていきます🍞

11月のメニューは
・ベーグル
・冷蔵発酵ピザ

まずはベーグル作りから🎶
今回の生地は、油脂をはじめから入れるオールミキシング🤗
「油脂をはじめから入れると、出来上がり何が違う？」
「どうやって使い分けたらいい？」
などお話を聞きながら、生地をこねていきます💪🏻
中島先生のお話は、本当に分かりやすい✨

生地が仕上がったら成形です⭐️

まずは先生のお手本を見てからチャレンジ❗️
「できるかな～💦」と言いつつ皆さんお上手です✨

形が出来たら少しだけお湯で湯がきます。
これがもちもちの秘訣なんだとか…！

お湯から引き上げるとすぐにオーブンへ＊
すごく綺麗に色づいたベーグルが完成🌟

並行して、先生の仕込んでくださった生地を使って冷蔵発酵ピザ作り♪
冷蔵発酵した生地を伸ばしてトッピングすれば、オーブンで５分焼くだけ🤗
魚焼きグリルでも焼けるそうなので、お手軽にピザが楽しめる嬉しいレシピでした💕

全部完成したら待ちに待った試食タイムです🍽
かぼちゃとさつまいものサラダ、かぼす果汁ドレッシングを使ったサラダもご用意いただきました😆
出来立ての生地がもちもちのピザ・外がカリッ、中がもちっのベーグル✨
とっても美味しく頂きました😋

最後に、ご自分で作っていただいたピザとベーグルはお持ち帰り頂きました🎁
クリスマスなどのパーティーにも向くメニューでしたので、ぜひご自宅でもチャレンジしてみてくださいね🎄

皆さま、ありがとうございました❗️